Begini Resep Victoria Sandwich Sponge Cake

Sedang mencari resep victoria sandwich sponge cake yang lezat dan mudah dibuat untuk hari ini? Ayo, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cuma dengan 10 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😊

Nggak perlu beli di luar lagi karena anda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

• 100 g mentega tawar
• 100 g gula pasir halus
• 2 butir telur (100 g)
• 1/2 sdt pasta vanilla
• 95 g tepung terigu protein rendah
• 1 sdt baking powder (4 g)
• 1/2-1 sdm air hangat
• 50-70 g selai stroberi/raspberi/buah berry-berryan yg lain
• 100 ml dairy whipping cream
• secukupnya icing sugar untuk taburan

Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah gampang untuk membuat victoria sandwich sponge cake :

• Kocok mentega dan gula dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan pucat.

  

• Turunkan kecepatan mixer, tambahkan telur perlahan-lahan dan pasta vanilla. Terus kocok hingga telur tercampur rata.

  

• Tambahkan tepung dan baking powder yang sudah diayak. Aduk lipat pakai spatula. Jika adonan dirasa terlalu padat tambahkan air hangat 1/2 sampai 1 sdm (secukupnya), aduk rata. Lalu tuang adonan ke 2 buah loyang bulat diameter 15 cm.

  

• Panggang kue di suhu 180°C selama 15-19 menit. Jika sudah matang, dinginkan kue di cooling rack.

  

• Jika sudah dingin, oles kue dengan selai berry. NOTE: saya pake selai mix berries homemade, cara bikinnya masak 75 g frozen mix berries + 23 g gula pasir + 3/4 sdt air lemon hingga mendidih. Lalu masukkan gelatin bubuk 1/4 sdt + air 25 ml yang sudah di-bloom sebelumnya. Masak hingga mengental, lalu angkat.

  

• Tambahkan whipped cream yang sudah dikocok sebelumnya. Lalu tutup dengan kue ke-2. Dusting icing sugar di atasnya. Kue siap disantap~

  

Kami percaya jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.