Soto Ayam (31 Bahan)

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.5 ⭐ dari 436
⌛ 1 jam
🗒️ 31 bahan
👩‍🍳 5 orang

Hai semua pecinta masakan Indonesia! Senang sekali bisa berbagi resep soto ayam dengan semua hari ini. Yuk kita mulai eksplorasi citrasa Indonesia maupun mancanegara yang kaya ini bersama-sama.

Bagi para yang masih pemula dalam memasak, jangan khawatir karena resep-resep kami sangat mudah diikuti.

Tidak perlu beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

Jadi, pastikan untuk terus mengunjungi Cookpad Indonesia! Kunjungi resep-resep terbaru yang lezat, tidak sulit untuk dipraktekkan dan anti gagal. 🌮 🍵

Soto Ayam (31 bahan)

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam kampung besar/ayam pejantan (potong2 jadi 4 bagian)
  • 1 genggam beras (rendam air sekitar 20 menit, lalu haluskan)
  • 3 batang serai ukuran besar (digeprek)
  • 7-9 lembar daun jeruk (utuh)
  • 1 batang bawang pre ukuran besar
  • 8 liter air
  • 3 sdm garam / sesuai selera
  • 1 sdm gula / sesuai selera
  • 1/2 sdm kaldu jamur (me merk totole)
  • Bumbu halus 👇🏻
  • 1 ruas kunyit (haluskan)
  • 1/2 jempol jahe (haluskan)
  • 1 sdt biji ketumbar (haluskan)
  • 1 sdt merica bubuk
  • 3 buah kemiri utuh (goreng, lalu haluskan)
  • 15 siung bawang merah (goreng, lalu haluskan)
  • 7 siung bawang putih (goreng, lalu haluskan)
  • 3-5 ekor udang (kupas kulit, goreng, lalu haluskan)
  • Bahan bubuk koya 👇🏻
  • Kerupuk udang (goreng, lalu haluskan)
  • Bawang putih goreng, haluskan
  • Bahan pelengkap 👇🏻
  • Selederi (iris2 halus)
  • Bawang goreng
  • Jeruk nipis
  • Mie soun / mie bihun
  • Bahan sambal (rebus, lalu haluskan) 👇🏻
  • 250 gram cabe keriting
  • 250 gram cabe rawit
  • 5 siung bawang putih
  • Garam, gula
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Soto Ayam (31 Bahan)", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah tidak rumit untuk membuat soto ayam :

Langkah pembuatan

  • Tumis bumbu halus, daun jeruk, batang serai sampai harum dengan api sedang cenderung kecil. Masukkan garam, gula, kaldu jamur, aduk rata.
  • Masukkan ayam kampung, lalu aduk2 hingga ayam tercampur rata dengan bumbu.
  • Masukkan air panas, aduk2 sampai tercampur rata, diamkan hingga mendidih dan ayam empuk.
  • Masukkan potongan bawang pre, aduk lalu tunggu hingga bwg pre sedikit layu, lalu matikan api.
  • Tiriskan ayam, goreng sebentar, lalu suir2 ayam.

Kami percaya jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…