Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak + Sambal Terasi

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.7 ⭐ dari 1310
⌛ 1 jam 30 menit
🗒️ 29 bahan
👩‍🍳 2-4 orang

Sedang mencari resep ayam bakar bumbu rujak + sambal terasi yang lezat dan mudah dibuat untuk hari ini? Mari, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cuma dengan 29 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😘

Tidak usah beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak + Sambal Terasi

Bahan-bahan

  • 1/2 kg ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 ruas serai geprek
  • 2 sdm air asam jawa
  • 65 ml santan instan
  • 350 ml air
  • 1 sdm gula merah, iris halus
  • Secukupnya garam, penyedap rasa, kaldu ayam, dan gula pasir
  • Secukupnya minyak goreng untuk menumis
  • Bumbu Halus
  • 6 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 10 atau sesuai selera cabe rawit
  • 2 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Bahan Sambal terasi
  • 11 buah Bawang merah
  • 5 buah Bawang putih
  • 7 buah cabai merah
  • Sesuai selera cabai rawit
  • 1 buah tomat ukuran besar
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak + Sambal Terasi", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 8 langkah mudah untuk membuat ayam bakar bumbu rujak + sambal terasi :

Langkah pembuatan

  • Potong dan cuci bersih ayam.
  • Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, tumis hingga layu. Kemudian masukkan gula merah, santan dan air. Koreksi rasa dgn garam, gula, kaldu, dan penyedap rasa.
  • Masukkan ayam, ungkep hingga air menyusut, matikan api.
  • Panggang diatas panggangan hingga permukaan ayam agak coklat kehitaman.
  • Untuk membuat sambalnya, potong-potong semua bahan.
  • Goreng di minyak panas hingga agak layu, angkat tiriskan.
  • Uleg bersama terasi, garam dan gula. Setelah halus goreng kembali di minyak panas, aduk aduk hingga harum sekitar 5 menit, matikan kompor. Sambal siap dinikmati dgn ayam bakar dan nasi hangat, jangan lupa sayur untuk lalapannya... 😉
  • Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak + Sambal Terasi

Kami yakin jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…