Cara Buat Ayam Bakar Khas Banjar

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.9 ⭐ dari 1656
⌛ -
🗒️ 17 bahan
👩‍🍳 -

Sedang mencari resep ayam bakar khas banjar yang enak dan mudah dibuat untuk hari ini? Yuk, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Hanya dengan 17 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😊

Tak usah beli di luar lagi karena anda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

Cara Buat Ayam Bakar Khas Banjar

Bahan-bahan

  • 1/4 ekor ayam broiler, saya pilih bagian paha
  • Secukupnya air perasan jeruk nipis
  • Bumbu halus
  • 5 btr bawang merah (iris halus)
  • 2 siung bawang putih (iris halus)
  • 1 btr kemiri, sangrai
  • 1 cm jahe
  • Secukupnya ketumbar bubuk
  • Secukupnya merica halus
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula pasir
  • Bahan lainnya:
  • Secukupnya air
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm gula merah
  • 2 sdm kecap manis
  • Secukupnya minyak goreng
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Cara Buat Ayam Bakar Khas Banjar", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah mudah untuk membuat ayam bakar khas banjar :

Langkah pembuatan

  • Kucuri ayam dengan jeruk nipis. Diamkan sebentar. Cuci bersih.

    Cara Buat Ayam Bakar Khas Banjar

  • Goreng bawang merah dan bawang putih secara bergantian sampai cukup kering (hasil akhirnya seperti bawang goreng) angkat. Tiriskan

    Cara Buat Ayam Bakar Khas BanjarCara Buat Ayam Bakar Khas Banjar

  • Haluskan semua bahan bumbu halus termasih bawang merah dan bawang putih goreng. Tuang secukupnya minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai harum.

    Cara Buat Ayam Bakar Khas BanjarCara Buat Ayam Bakar Khas Banjar

  • Masukkan ayam. Tambahkan air, gula merah, kecap manis dan saus tomat. Aduk rata. Masak hingga ayam matang dan airnya cukup surut.

    Cara Buat Ayam Bakar Khas Banjar

  • Bakar daging ayam diatas grillpan/alat panggang sambil diolesi sisa bumbu sampai ayam berwarna coklat kehitaman. Tata dalam wadah saji dengan siraman sisa saus. Sajikan dengan sambal, jeruk limo/jeruk sambal dan sayuran pelengkap.

    Cara Buat Ayam Bakar Khas BanjarCara Buat Ayam Bakar Khas Banjar

Kami percaya jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…