Cara Buat Cok Genem / Gecok Ganem / Garang Asem Bola Daging

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.0 ⭐ dari 250
⌛ -
🗒️ 21 bahan
👩‍🍳 -

Sedang mencari resep cok genem / gecok ganem / garang asem bola daging yang nikmat dan mudah dibuat untuk hari ini? Silakan, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Hanya dengan 21 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😊

Tak perlu beli di luar lagi karena kamu bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

Cara Buat Cok Genem / Gecok Ganem / Garang Asem Bola Daging

Bahan-bahan

  • Bahan Bola Daging:
  • 1250 g daging sapi has dalam
  • 2 sdm tepung terigu serbaguna
  • 5 siung bawang putih (haluskan)
  • 1/2 sdt garam himalaya
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Bahan Kuah:
  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 buah tomat merah (sesuai selera)
  • 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
  • 3 lembar daun salam
  • 3 ruas jari lengkuas
  • 1 batang daun bawang prei (potong kecil-kecil)
  • 1 bungkus santan kelapa instan (merk S*sa)
  • 1,5 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt garam himalaya
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 700 ml air
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Cara Buat Cok Genem / Gecok Ganem / Garang Asem Bola Daging", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 7 langkah mudah untuk membuat cok genem / gecok ganem / garang asem bola daging :

Langkah pembuatan

  • Potong daging kotak-kotak kecil. Blender sampai halus (saya agak kasar karena takut blendernya konslet 😅).

    Cara Buat Cok Genem / Gecok Ganem / Garang Asem Bola DagingCara Buat Cok Genem / Gecok Ganem / Garang Asem Bola Daging

  • Campurkan daging giling bersama tepung terigu dan bumbu lainnya sampai tercampur rata (gunakan spatula). Bentuk bola-bola sebesar kelereng sampai adonan habis.

    Cara Buat Cok Genem / Gecok Ganem / Garang Asem Bola DagingCara Buat Cok Genem / Gecok Ganem / Garang Asem Bola Daging

  • Siapkan air dalam panci (pakai sebagian dari jumlah air). Ketika air mulai hangat (belum mendidih), masukkan bola-bola daging. Masak sampai bola-bola mengambang (buang bagian yang keruh di permukaan air rebusan). Ambil bola-bola dagingnya, dan pisahkan dengan kuahnya.

    Cara Buat Cok Genem / Gecok Ganem / Garang Asem Bola DagingCara Buat Cok Genem / Gecok Ganem / Garang Asem Bola Dagingvideo cara membuat Cara Buat Cok Genem / Gecok Ganem / Garang Asem Bola DagingCara Buat Cok Genem / Gecok Ganem / Garang Asem Bola Daging

  • Irisi beberapa bahan untuk kuahnya. Tambahkan air ke dalam air rebusan bola daging dan didihkan. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, daun salam, serta lengkuas.

    Cara Buat Cok Genem / Gecok Ganem / Garang Asem Bola DagingCara Buat Cok Genem / Gecok Ganem / Garang Asem Bola Daging

  • (Saya pindahkan ke panci yang lebih besar). Tambahkan air, tunggu mendidih. Masukkan bola-bola daging. Tunggu sampai mendidih kembali. Masukkan cabai rawit, gula, garam, dan kaldu bubuk.

    Cara Buat Cok Genem / Gecok Ganem / Garang Asem Bola DagingCara Buat Cok Genem / Gecok Ganem / Garang Asem Bola Daging

  • Tambahkan santan instan ke dalam kuah bola-bola. Masak sambil diaduk agar santan tidak pecah. Masukkan tomat dan daun bawang prei.

    Cara Buat Cok Genem / Gecok Ganem / Garang Asem Bola Daging

  • Tes rasa! Jika sudah pas, matikan api kompor. Siap dihidangkan!

    Cara Buat Cok Genem / Gecok Ganem / Garang Asem Bola DagingCara Buat Cok Genem / Gecok Ganem / Garang Asem Bola Daging

Kami percaya jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…