Begini Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.6 ⭐ dari 1376
⌛ ± 1jam 15 menit
🗒️ 19 bahan
👩‍🍳 6 orang

Sedang mencari resep ayam bakar bumbu rujak yang lezat dan mudah dibuat untuk hari ini? Silakan, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cuma dengan 19 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😘

Tak usah beli di luar lagi karena kamu dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

Begini Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bahan-bahan

  • 1/2 kg ayam TG (ayam muda)/bisa ayam kampung
  • 1/2 buah jeruk lemon
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh, geprek
  • Bumbu Halus
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 10 buah cabe keriting merah
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 1 sachet terasi ABC
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 bungkus kaldu ayam Royco
  • Bahan Tambahan
  • 55 gr gula merah (1½ keping gula merah kecil yg bulat)
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sachet santan instan
  • Air ±200ml
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Begini Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 7 langkah gampang untuk membuat ayam bakar bumbu rujak :

Langkah pembuatan

  • Cuci bersih ayam, kemudian lumuri ayam dengan perasan jeruk lemon.

    Begini Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • Siapkan bahan, haluskan bumbu. (Saya menggunakan blender + minyak goreng)

    Begini Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, daun jeruk. Masak bumbu hingga matang.

    Begini Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • Masukkan ayam kedalam wajan. Kemudian tambahkan air, kaldu ayam, santan, ketumbar bubuk, garam, gula merah dan juga air asam jawa. Tutup wajan, masak hingga ayam matang dan kuahnya ter-reduce/berkurang (kental).

    Begini Resep Ayam Bakar Bumbu RujakBegini Resep Ayam Bakar Bumbu RujakBegini Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • Setelah airnya menyusut dan sudah mengental, matikan api.

    Begini Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • Panggang di oven dengan suhu 220° selama ±45menit sambil sesekali dibolak-balik (sesuaikan dengan oven masing-masing).

    Begini Resep Ayam Bakar Bumbu RujakBegini Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • Sajikaaan 😍

    Begini Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Kami yakin jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…