Ribeye Steak Medium Well Cooked (30 Menit)

Sedang mencari resep ribeye steak medium well cooked yang maknyus dan mudah dibuat untuk hari ini? Silakan, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Hanya dengan 7 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😘

Tidak usah beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.

• 200 gram daging steak (saya pakai ribeye)
• 2 sdm minyak goreng
• 1 siung bawang putih geprek tidak usah dikupas
• 0.5 sdt Rosemary
• 1 sdm butter
• Secukupnya garam kasar (jangan pakai garam beryodium)
• Secukupnya merica

Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 7 langkah mudah untuk membuat ribeye steak medium well cooked :

• Siapkan semua bahan, pastikan daging steak dalam keadaan tidak beku. Disini saya pakai Alice Spring Ribeye, dan sebenarnya saya buat 2 porsi tapi saya jelaskan 1 porsi saja karena membuatnya satu-satu atau sama saja.

  

• Keringkan daging dengan lap atau tisu kasar. Selanjutnya baluri daging dengan garam dan merica secukupnya diseluruh permukaan, bagian depan dan belakang, lalu diamkan sekitar 15-30 menit di suhu ruang.

  

• Panaskan minyak goreng pada teflon, hingga benar-benar panas (keluar asap), setelah itu kecilkan api. Selanjutnya masukkan daging steak pada teflon, masak hingga sekitar 3 menit.
• Setelah itu balik daging steak dan diamkan kembali, pada saat pembalikan ini, tambahkan pula pada teflon bawang putih, rosemary dan butter. Masak kembali sekitar 3 menit, dan apabila daging cukup tebal, miringkan pula steak agar bagian samping daging juga termasak sempurna.
• Setelah itu balik lagi daging dan lakukan bashing (menyiram campuran minyak pada daging dengan sendok) lakukan sekitar 30 detik. Lakukan hal sama pada sisi baliknya. Cek tingkat kematangan steak dengan teori jempol dan jari manis untuk kematangan medium well (bisa googling untuk tips jelasnya).
• Setelah itu angkat daging steak dan diamkan (resting) sekitar 20 menit. Hal ini bertujuan agar juice dari daging terserap kembali.

  

• Setelah resting, steak siap diplating. Bisa ditambahkan dish & sauce, atau langsung disajikan utuh, atau dipotong-potong seperti saya.

Kami yakin jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.