Ayam Ungkep Kepayang (keluwek) (23 Bahan)

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.0 ⭐ dari 2350
⌛ -
🗒️ 23 bahan
👩‍🍳 -

Hola sahabat kuliner, selamat datang di Cookpad Indonesia! Apabila kamu sedang ingin mencoba resep-resep baru yang menarik untuk dicoba di akhir pekan ini, kamu berada di platform yang sesuai.

Pada kesempatan ini kami akan berbagi resep ayam ungkep kepayang (keluwek) yang dapat diandalkan dan sangat mudah untuk diikuti.

Untuk menyiapkan ayam ungkep kepayang (keluwek) ini , kamu mesti menyiapkan 23 bahan yang tertera di bawah ini dan mengikuti 5 langkah pembuatan.🍕 🧊

Ayam Ungkep Kepayang (keluwek) (23 bahan)

Bahan-bahan

  • 500 gr ayam potong menurut selera
  • 100 ml air untuk ungkep ayam
  • Bumbu halus :
  • 4 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm lengkuas
  • 2 cm jahe kupas kulitnya
  • 2 buah kepayang/kluwek
  • 1 cm kunyit kupas kulitnya
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh lada
  • Bumbu Cemplung :
  • 2 batang sereh geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 1 lembar daun pandan simpulkan
  • Bahan Sambal Hitam :
  • Bumbu ungkepan ayam kepayang
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 sendok makan cabe rawit rebus (resep : Sambal Rawit Rebus)
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Ayam Ungkep Kepayang (keluwek) (23 Bahan)", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Mengintegrasikan makanan sehat ke dalam gaya hidup bukan hanya upaya, teman. Ini adalah dedikasi bagi kesehatan jangka panjang tubuhmu. Bayangkan, dengan menjaga aturan makan yang seimbang dan akurat, kamu memberikan "dukungan optimal" bagi tubuhmu.

Makanan-makanan yang sarat dengan zat gizi, unsur, serat alami, dan antioksidan bukan hanya sebatas mitra dalam menjaga sistem pertahanan tubuhmu tetap berdaya.
Mereka juga adalah perisai yang melindungimu dari gangguan kronis seperti gangguan diabetes, penyakit jantung, dan kanker.
Sebuah pasukan yang terpercaya dalam mempertahankan benteng pertahanan tubuhmu!

Namun, keuntungan dari pola makan sehat tidak berhenti di sini. Ini juga berperan dalam menjaga bobot tubuh tetap ideal, meredakan kolesterol dan tekanan darah, serta mengembalikan harmoni hormon dalam tubuhmu.
Bagi para remaja, makan sehat adalah "supercharger pertumbuhan" dan kemajuan fisik dan mental mereka, memberikan dorongan maksimal bagi pertumbuhan fisik dan intelejensi.

Bagi para dewasa, makan sehat adalah faktor utama dalam menjaga kualitas performamu yang terbaik sepanjang waktu.
Ketika tubuh mendapatkan zat gizi yang diperlukan dengan proporsi yang tepat, tingkat vitalitas dan produktivitasmu meroket, bahkan di saat kesibukan rutin sedang tinggi.

Jadi, jangan hanya melihat makanan sehat sebagai tugas rutin, tetapi sebagai peluang besar untuk masa depanmu.
Dengan memilih dengan cermat makanan yang kamu konsumsi, kamu sedang menciptakan dasar kuat untuk hidup yang lebih berkualitas dan penuh semangat.

💡️ Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah tidak sulit untuk membuat ayam ungkep kepayang (keluwek) :

Langkah pembuatan

  • Marinasi ayam dengan bumbu halus dan bumbu lainnya. Masukkan kedalam wadah tertutup kemudian diamkan dalam kulkas selama 1 jam.

    Ayam Ungkep Kepayang (keluwek) (23 bahan)Ayam Ungkep Kepayang (keluwek) (23 bahan)

  • Tambahkan air, ungkep ayam beserta bumbunya, tutup pancinya, sesekali dibalik, ungkep sampai set.

    Ayam Ungkep Kepayang (keluwek) (23 bahan)Ayam Ungkep Kepayang (keluwek) (23 bahan)

  • Setelah ayam set, olesi fry pan dengan mentega, panggang ayam ungkepan, tutup fry pannya supaya aroma bakarnya masuk ke dalam daging ayamnya. Balik ayam, olesi dengan mentega, panggang sampai agak gosong-gosong sedikit daging ayamnya (sebenarnya bukan gosong, karena memakai bumbu keluwek jadi tampilannya lebih pekat).

    Ayam Ungkep Kepayang (keluwek) (23 bahan)Ayam Ungkep Kepayang (keluwek) (23 bahan)Ayam Ungkep Kepayang (keluwek) (23 bahan)

  • Sambal hitam : masukkan minyak goreng ke dalam sisa bumbu ungkepan, tambahkan cabe rawit rebus yang sudah dihaluskan (lihat resep saya : Sambal Rawit Rebus)

    Ayam Ungkep Kepayang (keluwek) (23 bahan)Ayam Ungkep Kepayang (keluwek) (23 bahan)Ayam Ungkep Kepayang (keluwek) (23 bahan)

  • Aduk rata dan goreng sampai bumbu dan minyaknya terpisah, setelah dingin tuang dalam mangkok. Sajikan ayam ungkep kepayang panggang bersama sambal hitam dan lalapan.

    Ayam Ungkep Kepayang (keluwek) (23 bahan)Ayam Ungkep Kepayang (keluwek) (23 bahan)Ayam Ungkep Kepayang (keluwek) (23 bahan)

Kami yakin jika anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…