Cara Buat Ayam Bakar Bumbu Rujak Super Gampang

Sedang mencari resep ayam bakar bumbu rujak super gampang yang maknyus dan mudah dibuat untuk hari ini? Marilah, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cukup dengan 23 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😘

Nggak usah beli di luar lagi karena anda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.

• 1/2 ekor ayam
• 1 sdm perasan jeruk nipis
• 1 sdm minyak goreng
• Bumbu Halus:
• 10 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 5 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1/2 sdt terasi
• 1/2 ruas kunyit bakar
• 1/2 sdt ketumbar butiran
• 3 butir kemiri sangrai
• 1/2 ruas jahe
• 1/2 sdt asam, larutkan dengan 1 sdm air
• Bumbu Cemplung:
• 1 batang sereh, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1/2 blok gula jawa, sisir
• 1,5 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 150 ml santan

Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 7 langkah mudah untuk membuat ayam bakar bumbu rujak super gampang :

• Bersihkan ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan minyak, diamkan selama 30 menit.
• Giling bahan bumbu halus dengan menggunakan blender, sisihkan.
• Setelah 30 menit, cuci ayam lalu olesi kembali dengan minyak. Panggang tiap sisinya kurang lebih 5 menit dengan api sedang.
• Pakai teflon (wok) anti lengket, tumis bumbu halus hingga harum dan tanak. Masukkan bumbu cemplung, aduk rata, jangan lupa tambahkan santan. Test rasa.
• Masak ayam hingga terendam bumbunya. Tambahkan air bila dirasa ayam masih alot. Aduk sesekali agar bumbu tidak gosong. Tunggu hingga ayam benar-benar matang dan lunak, test rasa sekali lagi. Matikan kompor sebelum bumbu kering dan asat.
• Gunakan grill pan atau sejenisnya, panggang ayam sambil sesekali diolesi bumbu. Sajikan ayam bakar bumbu rujak dengan sisa bumbunya serta lalapan segar.

  

• Selain ayam, bumbu rujak ini juga cocok untuk ikan gurami, cumi-cumi, bahkan terong. Alhamdulillah enaaak! Selamat mencoba!

  

Kami percaya jika anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.