Ayam Bakar Bumbu Rujak + Sambal (33 Bahan)

Sedang mencari resep ayam bakar bumbu rujak + sambal yang maknyus dan mudah dibuat untuk hari ini? Yuk, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Hanya dengan 33 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😊

Tak usah beli di luar lagi karena kamu dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

• 12 potong ayam
• Bumbu Halus
• 8 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 15 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 1 ruas kunyit (bakar)
• 3 butir kemiri (sangrai)
• Secukupnya minyak sayur untuk menumis
• Bumbu Pelengkap
• 65 ml santan kara
• 1 jempol lengkuas (geprek)
• 1 batang serai (geprek)
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdm gula merah
• 1-2 sdm air asam jawa
• Secukupnya garam (sesuaikan)
• Secukupnya kaldu bubuk (sesuaikan)
• Secukupnya air
• Bumbu Oles (aduk rata)
• 1-2 sdm margarin (cairkan)
• Secukupnya kecap manis
• Sambal
• 4 buah cabe merah keriting
• 13 buah cabe rawit merah
• 7 siung bawang merah
• 1 buah tomat besar
• 1 sachet terasi (bakar)
• 1 sdt gula merah
• Secukupnya garam (sesuaikan)
• Secukupnya minyak sayur (agak banyak)
• 1 buah jeruk limo

Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah mudah untuk membuat ayam bakar bumbu rujak + sambal :

• Cuci bersih ayam, rebus sebentar untuk menghilangkan kotoran, tiriskan. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum

  

• Masukkan ayam aduk rata, tambahkan air secukupnya masak hingga ayam empuk

  

• Tambahkan garam, kaldu bubuk, air asam jawa, gula merah dan santan kara masak hingga bumbu meresap

  

• Angkat ayam tunggu dingin lalu bakar di atas api, olesi dengan bumbu oles bolak - balik

  

• Sambal : blend duo cabe, bawang merah, tomat dan terasi dengan minyak sayur lalu tumis sampai matang jangan lupa tambahkan garam, gula merah dan juga perasan jeruk limo aduk rata

  

• Sajikan dengan nasi hangat, sambal, lalapan dan tahu tempe goreng 😋

  

Kami percaya jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.