Begini Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.5 ⭐ dari 1608
⌛ 1 jam 30 menit
🗒️ 18 bahan
👩‍🍳 3-4 orang

Sedang mencari resep ayam bakar bumbu rujak yang nikmat dan mudah dibuat untuk hari ini? Mari, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cukup dengan 18 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😘

Tidak usah beli di luar lagi karena anda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

Begini Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam broiler
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • Bumbu halus
  • 12 buah cabai keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • Bumbu Pelengkap
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdm terasi
  • 1 sdm asam jawa
  • Secukupnya garam, lada, totole
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sachet santan instant
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Begini Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 8 langkah gampang untuk membuat ayam bakar bumbu rujak :

Langkah pembuatan

  • Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih, sayat2 dan lumuri dengan jeruk nipis dan garam selama 30 menit
  • Blender bumbu halus dengan minyak sayur
  • Tumis bumbu yang sudah halus, masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk, masukkan sedikit air, tumis hingga harum
  • Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu dan diamkan sebentar sampai bumbu merata
  • Tambahkan 300-400 ml air atau kaldu ayam, masukkan gula merah, terasi, gula pasir, dan asam jawa. Ungkep sampai air menyusut
  • Jika air sudah menyusut setengahnya, koreksi rasa. Masukkan 1 sachet santan instant
  • Jika air sudah menyusut, ambil sisa bumbu tambahkan 1 sdm kecap
  • Siapkan teflon, lelehkan mentega dan bakar ayam di teflon sambil diolesi dengan bumbu yang sudah ditambahkan kecap

Kami percaya jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…