Resep Ayam Kalasan Ungkep (goreng, Bakar, Panggang)

Sedang mencari resep ayam kalasan ungkep (goreng, bakar, panggang) yang sedap dan mudah dibuat untuk hari ini? Ayo, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cuma dengan 19 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😊

Tak perlu beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

• 2 ekor ayam kalasan
• Bumbu halus
• 6 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 5 butir kemiri
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 ruas kunyit (saya skip)
• 50 ml minyak klentik / minyak kelapa murni
• Bumbu daun
• 2 ruas sereh geprek
• 5 lembar daun salam (saya skip)
• 6 lembar daun jeruk
• Bumbu pelengkap
• 1 sdm garam
• 1 sdt penyedap
• Tambahan
• 1 liter santan cair

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah mudah untuk membuat ayam kalasan ungkep (goreng, bakar, panggang) :

• Siapkan bahan bumbu halus, bumbu daun dan santan cair, kenapa santan ? Supaya daging bisa lembuh gurih dan lebih empuk

  

• Blender semua bumbu halus, lalu tumis dengan bumbu daun hingga harum.

  

• Belah menjadi 4 bagian tiap 1 ekor ayam, cuci bersih, hilangkan sisa sisa bulu nya lalu tiriskan, disini boleh dipakein jeruk nipis ya supaya gak amis.

  

• Jika bumbu sudah matang, masukkan santan cair aduk rata. Lalu masukkan ayam, aduk rata lagi, masukkan bumbu pelengkap, rebus hingga air santan agak menyusut.

  

• Koreksi rasa, jika asin dan gurihnya sudah pas, rebus lagi hingga daging ayam nya lumayan lunak jangan sampai over cook ya, nanti hancur. Sering di perhatikan aja saat di ungkep. Jika sudah matikan api, biarkan ayam terendam sampai airnya dingin, di sini proses peresapan bumbunya, lalu boleh di tiriskan, taruh di wadah kedap udara, simpan di freezer.

  

• Hasil setelah di panggang menggunakan teflon. Mantap lahhh

  

Kami yakin jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.