Cara Bikin Ayam Engkung Bakar

Sedang mencari resep ayam engkung bakar yang lezat dan mudah dibuat untuk hari ini? Mari, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cuma dengan 17 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😘

Tidak usah beli di luar lagi karena kamu dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.

• 1 ekor ayam pejantan masih muda ukuran 1 kg
• 1 liter air kelapa
• 100 ml santan kental
• Bumbu halus
• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 2 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 3 buah cabe merah keluarkan isinya
• 6 butir kemiri
• Bumbu lain
• 1 sdm gula jawa
• 1 biji asam jawa
• 5 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 2 btg sereh
• secukupnya Garam

Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah mudah untuk membuat ayam engkung bakar :

• Bersihkan ayam hingga bersih, biarkan utuh tidak usah di potong- potong. Kedua kaki diikat dengan tali rafia supaya tidak membujur kaku.

  

• Blender bumbu hingga halus. Tambahkan garam dan kaldu bubuk jika suka. Lalu setengah dari bumbu dibuat marinasi ayam. Lumuri seluruh permukaan ayam lalu masukkan kulkas selama 30 menit.

  

• Setelah 30 menit. Masukkan sisa bumbu dalam wajan, masukkan semua bumbu-bumbu lain. Tambahkan 1 liter air kelapa. Terakhir tambahkan santan. Aduk rata hingga air menyusut dan ayam matang.

  

• Setelah matang pindahkan ayam ke loyang lalu oven dengan suhu 175 derajat api atas bawah selama 20 menit. Saya lapisi loyang dengan daun pisang supaya tidak lengket.

  

• Setelah 20 menit, angkat dari oven sajikan.

  

Kami yakin jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.