Begini Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.1 ⭐ dari 1321
⌛ 1 jam
🗒️ 35 bahan
👩‍🍳 8 porsi

Hai sahabat kuliner, selamat datang di Cookpad Indonesia! Apabila kamu sedang ingin mencoba resep-resep baru yang menarik untuk dicoba pada akhir minggu ini, kamu berada di tempat yang tepat.

Pada kesempatan ini kami akan memberikan resep ayam panggang bumbu rujak yang sudah diuji dan sederhana sekali untuk diikuti.

Untuk menyiapkan ayam panggang bumbu rujak ini , kamu perlu menyiapkan 35 bahan yang disebutkan di bawah ini dan menjalani 11 proses pembuatan.🍖 🥤

Begini Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

Bahan-bahan

  • Bahan Marinasi Ayam:
  • 1 ekor Ayam broiler @1000 gram
  • 2 buah Jeruk nipis
  • 1/2 sdt Garam halus
  • 1/2 sdt Lada bubuk
  • Bahan Bumbu Halus Putih:
  • 14 siung Bawang merah
  • 8 siung Bawang putih
  • 6 butir Kemiri, sangrai
  • 3 cm Jahe
  • 2 Ruas kunyit
  • 2 ruas Lengkuas
  • 3 saset Terasi udang
  • Secukupnya minyak goreng
  • Bahan Bumbu Merah Giling:
  • 15 buah Cabai merah
  • 13 buah Cabai merah keriting
  • 6 buah Cabai rawit merah
  • 2 buah Tomat merah besar
  • Bahan bumbu Pelengkap:
  • 2 batang Serai
  • 4 lembar Daun salam
  • 5 lembar Daun jeruk
  • 50 gram Gula merah
  • 12 gram Asam jawa
  • 200 ml Santan
  • 250 ml Air
  • 1 sdt Garam halus
  • 2 sdm Gula pasir
  • 2 sdt Kaldu bubuk HALAWA (Kaldu ayam)
  • Bahan pelengkap lain:
  • Mentimun
  • Tomat
  • Wortel
  • Selada
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Begini Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Mengintegrasikan makanan sehat ke dalam gaya hidup bukan hanya langkah, teman. Ini adalah kontribusi bagi kesehatan jangka panjang tubuhmu. Bayangkan, dengan menjaga pola makan yang cocok dan akurat, kamu memberikan "bahan bakar super" bagi tubuhmu.

Makanan-makanan yang sarat dengan zat gizi, elemen, serat, dan zat antioksidan bukan hanya sekadar sekutu dalam menjaga daya tahan tubuhmu tetap tangguh.
Mereka juga adalah pembela yang melindungimu dari gangguan kronis seperti penyakit diabetes, masalah jantung, dan kanker.
Sebuah pasukan yang terpercaya dalam melindungi kekebalan tubuhmu!

Namun, manfaat makan sehat tidak berhenti di sini. Ini juga membantu dalam menjaga berat badan yang ideal, mengurangi kadar kolesterol dan tekanan darah, serta mengembalikan harmoni hormon dalam tubuhmu.
Bagi mereka yang masih muda, makan sehat adalah "penggerak utama perkembangan" dan kemajuan fisik dan mental mereka, mendorong secara optimal bagi pertumbuhan fisik dan intelejensi.

Bagi orang-orang tua, makan sehat adalah kunci untuk menjaga performa terbaikmu dalam aktivitas harian.
Ketika tubuh mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan dengan seimbang, tingkat energi dan produktivitasmu melonjak, bahkan di tengah hiruk-pikuk rutinitas harian.

Jadi, jangan hanya melihat makanan sehat sebagai tugas rutin, tetapi sebagai peluang besar untuk masa depanmu.
Dengan memberikan perhatian pada apa yang kamu masukkan ke dalam tubuh, kamu sedang membangun pondasi kokoh untuk hidup yang lebih berkualitas dan lebih berenergi.

💡️ Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 11 langkah praktis untuk membuat ayam panggang bumbu rujak :

Langkah pembuatan

  • Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, garam dan lada bubuk, aduk rata, diamkan selama 40-60 menit.

    Begini Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

  • Persiapkan bumbu pelengkap dan kaldu bubuk HALAWA (Kaldu ayam).

    Begini Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

  • Persiapkan bumbu halus putih, kemudian haluskan dengan blender.

    Begini Resep Ayam Panggang Bumbu RujakBegini Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

  • Persiapkan bumbu halus merah. Rebus selama 5 menit, angkat. Kemudian haluskan dengan blender.

    Begini Resep Ayam Panggang Bumbu RujakBegini Resep Ayam Panggang Bumbu RujakBegini Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

  • Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus putih hingga berbau harum, kemudian masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga minyak keluar.

    Begini Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

  • Masukkan cabai giling, aduk rata.

    Begini Resep Ayam Panggang Bumbu RujakBegini Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

  • Masukkan ayam dan air, rebus ayam hingga empuk. Aduk kembali dan letakkan 1 buah lemper, supaya ayam lurus.

    Begini Resep Ayam Panggang Bumbu RujakBegini Resep Ayam Panggang Bumbu RujakBegini Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

  • Masukkan asam jawa, gula merah, kaldu bubuk HALAWA (Kaldu ayam) dan air, aduk rata. Biarkan bumbu meresap.

    Begini Resep Ayam Panggang Bumbu RujakBegini Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

  • Panggan ayam dengan teflon pemanggang hingga matang.

    Begini Resep Ayam Panggang Bumbu RujakBegini Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

  • Masukkan ayam panggang kedalam bumbu rujak.

    Begini Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

  • Ayam panggang bumbu rujak siap disajikan.

    Begini Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

Kami yakin jika anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…