Cara Bikin Ayam Bakar Padang

Sedang mencari resep ayam bakar padang yang enak dan mudah dibuat untuk hari ini? Marilah, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cukup dengan 25 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😊

Tidak perlu beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.

• 1,5 kg Ayam (kurleb 16 potong)
• Bumbu Marinasi Ayam :
• secukupnya garam
• secukupnya merica
• 1 buah Jeruk Lemon
• Bumbu Halus
• 15 siung Bawang Merah
• 7 siung Bawang Putih
• 1 sdt Ketumbar
• 1 ruas jari Jahe
• 1 ruas jari Kunyit
• Bumbu Cemplung :
• 1 btg Sereh
• 1 cm Laos/Laja
• 4 Lbr Daun Salam
• 5 lbr Daun Jeruk
• 1 lbr Daun Kunyit
• 1 buah PK/Pekak/Kembang Lawang
• 2 buah Cengkeh
• 1 buah Kapolaga
• sedikit Kayu Manis
• 1/4 buah biji pala (bisa di skip)
• Santan Kental dr 1butir Kelapa (me : 200ml santan instan+air)
• 100 gr Cabe Merah Giling (me : bubuk balado desaku)
• secukupnya garam, gula, penyedap

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah mudah untuk membuat ayam bakar padang :

• Taburi ayam dgn garam, merica dan air perasan lemon lalu remas² untuk menghilangkan bau amis pada ayam, sisihkan.

  

• Tumis bumbu halus dan cabe giling sampai harum, masukkan bumbu cemplung, tambahkan air dan santan, masak sampai matang, tambahkan garam, gula, penyedap lalu koreksi rasa

  

• Cuci kembali ayam yg telah di marinasi lalu masukkan ke langkah 2
• Masak sampai ayam matang/setengah matang (jangan lupa di bolak balik agar ayam matang merata)

  

• Bakar ayam dgn di alasi daun pisang agar bumbu tidak lengket ke pembakaran (klo bakar di teflon, dan yg sejenisnya ga perlu dialasi daun pisang gpp)
• Hidangkan dgn lalap daun singkong dan sambal cabe ijo

  

Kami yakin jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.