Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Untuk 50 Porsi Nasi Box
Sedang mencari resep ayam bakar bumbu rujak untuk 50 porsi nasi box yang nikmat dan mudah dibuat untuk hari ini? Yuk, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.
Hanya dengan 22 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😘
Tak usah beli di luar lagi karena anda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 50 paha ayam(5 kg)
- 1500 ml air
- Bumbu ungkep :
- 100 gram bwg putih,haluskan
- 5 batang sereh,bagian putihnya
- 20 lembar daun jeruk
- 50 gram jahe,geprek
- 5 sdm garam
- 1 sct kunyit bubuk desaku
- Sesuai selera MSG
- Bumbu rujak :
- 500 gram cabe merah,buang bijinya
- 250 gram bwg merah,goreng hingga berubah warna
- 100 gram bwg putih,goreng hingga kekuningan
- 1 sdt terasi
- Secukupnya air asam jawa
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- 2 bks kaldu bubuk
- 5 keping kecil gula merah
- Pindang telur
- Sambal bawang
Atau 👇 lihat langkah pembuatan
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 3 langkah mudah untuk membuat ayam bakar bumbu rujak untuk 50 porsi nasi box :
Langkah pembuatan
-
Cuci ayam hingga bersih,rebus hingga mendidih,angkat lalu buang air rebusannya.tambahkan bumbu ungkep lalu tuangkan air hingga..rebus ayam hingga air menyusut.biarkan bingga dingin....lalu angkat ayam satu persatu dengan hati hati....sisihkan....
-
Beralih ke bumbu rujak....blender cabe merah,dua bawang dan terasi.lalu tumis hingga wangi,tambahkan air asam jawa,gula,garam,kaldu bubuk dan gula jawa...masak hingga matang dan set..koreksi rasa ya...angkat...
-
Siapkan arang untuk membakar ayam...bakar ayam sambil diolesi campuran kecap manis dan minyak agar tidak lengket.bakar sebentar ya...ayamnya kan sudah matang,jadi bakaran ini hanya untuk mengeluarkan aroma bakarnya.....lakukan hingga selesai.....proses terakhir,oleskan bumbu rujak ke ayam memakai kuas....lupa gak kefoto guys....langsung ke boxnya aja😊
Kami yakin jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
