Cara Bikin Ayam Bakar Bumbu Rendang

Sedang mencari resep ayam bakar bumbu rendang yang sedap dan mudah dibuat untuk hari ini? Yuk, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cuma dengan 28 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😘

Tidak perlu beli di luar lagi karena anda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

• 1 ekor ayam, potong sesuai jumlah selera
• Bahan Ungkep Ayam
• 1 buah bumbu ungkep jadi/instan
• 400 ml air
• 3 buah bawang putih
• 1 batang sereh, geprek
• 4 lembar daun jeruk
• 1-2 sdt garam (biasanya bumbu instan sudah asin)
• 1-2 sdt gula pasir
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk ayam
• Bahan Oles
• 1 buah bumbu rendang jadi/instan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Sedikit minyak sayur untuk menumis
• Sambal Ayam Bakar
• 2 buah tomat (tomatku ukuran kecil)
• 4 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• 7 buah cabe merah
• 18 buah cabe rawit merah
• 2 buah kemiri
• 1/2 keping gula jawa
• 2 biji asem, rendam dalam sedikit air lalu ambil airnya
• 1 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• Secukupnya minyak sayur untuk menggoreng

Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah mudah untuk membuat ayam bakar bumbu rendang :

• Cuci bersih ayam. Didihkan air lalu masukkan ayam beserta bahan ungkep ayam. Masak hingga air asat dan ayam empuk. Jangan lupa koreksi rasa.

  

• Tumis bahan oles, tambahkan sedikit air. Masak hingga air menyusut dan bumbu menjadi kental. Koreksi rasa.

  

• Masukkan potongan ayam yg sudah diungkep ke atas teflon/bakaran, lalu oles dg bahan oles/bumbu rendang. Panggang/bakar hingga harum dan kecoklatan.

  

• Buat sambal ayam bakarnya: goreng tomat cabe dua bawang kemiri hingga layu.

  

• Haluskan (uleg/blender) bahan² yg sudah digoreng tadi. Karena aku pake blender, tambahkan sedikit minyak sayur yg tadi untuk menggoreng agar mudah diblender. Kalo pake blender jangan terlalu halus hasilnya.

  

• Tuang ke dalam wajan, lalu tumis. Tambahkan gula jawa, garam, air asam, daun jeruk. Koreksi rasa (aku tambahkan sedikit gula pasir). Masak hingga sambal berwarna kecoklatan dan pekat. Siap disampingkan dg ayam bakar.

  

Kami percaya jika anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.