Cara Membuat Crispy Chicken Steak

Sedang mencari resep crispy chicken steak yang nikmat dan mudah dibuat untuk hari ini? Yuk, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cukup dengan 29 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😊

Tidak usah beli di luar lagi karena anda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

• 500 gr daging ayam fillet
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt garam
• Secukupnya minyak goreng
• Bahan pencelup :
• 5 sdm tepung bumbu ayam krispi
• 15 sdm air es
• Bahan Pelapis :
• 250 gr tepung bumbu ayam krispi
• Bahan Brown Saus :
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sachet susu bubuk Dancow (27gr)
• 600 ml air hangat
• 2 sdm margarin
• 2 sdm peres tepung terigu (saya pakai segitiga biru)
• 1 sdt lada hitam
• 1 sdt kaldu bubuk sapi
• 2 sdm kecap asin
• 5 sdm kecap manis
• 4 sdm saus tomat
• 7 sdm kecap inggris
• 1 sachet saori saus tiram
• Pelengkap :
• 500 gr kentang, potong-potong lalu goreng
• 3 buah wortel, rebus setengah matang
• 1 buah jagung manis, sisir lalu rebus
• 15 buah buncis, potong-potong lalu rebus

Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 7 langkah mudah untuk membuat crispy chicken steak :

• Cuci bersih daging ayam, lalu potong melebar tapi tipis kira-kira 0,5cm atau sesuai selera, lalu beri air perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Lalu buang jika masih ada air dan juga jeruk nipis, lalu marinasi dengan beri lada bubuk, bawang putih bubuk dan garam, lalu aduk rata, simpan dalam wadah tertutup, taruh dikulkas, daging ayam saya marinasi pagi hari untuk diolah siang hari pas makan siang.

  

• Lalu siapkan bahan pencelup, aduk semua bahan pencelup, dan siapkan bahan pelapis, lalu pertama lapisi daginga ayam kedalam bahan pelapis, lalu masukkan kedalam bahan pencelup, angkat dengan garpu supaya tidak terlalu banyak air yang terbawa, lalu masukkan kembali kedalam bahan pelapis, lapisi sambil ditekan-tekan.

  

• Lalu panaskan minyak goreng secukupnya, jika sudah panas masukkan daging ayam yang sudah dilapisi tepung, sambil dikibaskan, goreng hingga kecoklatan. Lalu siapkan juga pelengkapnya kentang goreng. Untuk wortel, rebus dahulu sekitar 3 menit setelah air mendidih, lalu masukkan buncis dan jagung, masak sekitar 5 menit lagi atau sesuai selera, matikan api, angkat lalu saring.

  

• Untuk brown saus : haluskan bawang putih, dalam gelas takar, campur susu bubuk dan air hangat, lalu aduk rata. Siapkan mangkuk, lalu masukkan lada hitam yang sudah dihaluskan/bubuk, kaldu bubuk, kecap asin, saus tiram, saus tomat, kecap manis dan kecap inggris, lalu aduk rata.

  

• Lelehkan margarin, lalu tumis bawang putih yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum, lalu masukkan tepung terigu, lalu aduk cepat.

  

• Lalu tuang susu yang tadi sudah dicampur air, dan saus yang sudah dicampur dengan bumbu lain, aduk rata.

  

• Masak hingga saus mendidih dan mengental, matikan api, ini saya masih encer pas matikan api, tapi pas sudah dingin saus akan semakin mengental. Penyajian, siapkan piring saji lalu tata ayam goreng crispy, sayuran yang tadi sudah direbus dan kentang goreng, lalu siram ayam goreng crispy dengan brown saus.

  

Kami percaya jika anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.