Ayam Bakar Bumbu Rujak (4 Orang)

Sedang mencari resep ayam bakar bumbu rujak yang lezat dan mudah dibuat untuk hari ini? Marilah, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cukup dengan 24 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😊

Tidak usah beli di luar lagi karena anda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.

• Bahan :
• 1 ekor ayam, saya potong 10
• 1 buah jeruk nipis
• 100 ml air
• 65 ml santan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 batang sereh, geprek
• 1 keping gula merah (saya sekitar 40gr)
• 1 sdt air asam jawa
• 1/2 sdt garam
• Bumbu Halus :
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting (saya buang bijinya)
• 3 butir kemiri
• 1/2 buah tomat
• 1/2 sdt terasi
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Pelengkap :
• Sambal terasi
• Lalapan

Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah gampang untuk membuat ayam bakar bumbu rujak :

• Baluri ayam dengan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit. Lalu cuci hingga bersih.

  

• Haluskan bumbu halus. (uleg / kalo saya blender tambah sedikit minyak)

  

• Tuang sedikit minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh. Tumis hingga harum. Lalu masukkan ayam, aduk² hingga ayam berubah warna.

  

• Masukkan air, kemudian santan. Tambahkan gula merah, air asam Jawa dan garam. Tes rasa. Masak hingga air menyusut. Angkat.

  

• Panaskan teflon, lalu bakar ayam bolak balik sambil diberi sisa bumbu ungkepan tadi.

  

• Ayam bakar bumbu rujak siap disajikan bersama sambal terasi dan lalapan 🥰 selamat mencoba ya 🤗

  

Kami yakin jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.