Ayam Bakar Bumbu Rujak (hanya 20 Bahan)

Sedang mencari resep ayam bakar bumbu rujak yang maknyus dan mudah dibuat untuk hari ini? Mari, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cuma dengan 20 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😘

Tidak usah beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

• 1/2 kg ayam (saya pakai bagian sayap)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 65 ml santan instant
• 350 ml air
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• Secukupnya garam, kaldu bubuk jamur dan gula pasir bila perlu
• Secukupnya minyak sayur untuk menumis
• Bumbu Halus :
• 3 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit merah/jablay
• 3 siung besar bawang merah
• 2 siung besar bawang putih
• 1 1/2 butir kemiri
• 2 cm lengkuas muda
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt ketumbar sangrai
• 1/2 sdt lada butir

Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 3 langkah gampang untuk membuat ayam bakar bumbu rujak :

• Cuci bersih ayam, beri air perasan nipis dan garam, remas-remas, cuci bersih lagi, tiriskan, sisihkan. Siapkan bahan lainnya.

  

• Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum dan matang. Tuang campuran santan kara dan air, aduk rata. Masukan gula merah dan air asam jawa, beri garam dan kaldu bubuk jamur, aduk terus sampai mendidih, koreksi rasa. Masukan ayam, aduk rata lagi

  

• Ungkep ayam sampai air santan susut dan ayam matang, matikan kompor, istirahatkan beberapa saat. Panaskan wajan anti lengket, lalu bakar ayam bersama bumbu sampai kedua sisinya kecoklatan. Angkat, siap disajikan.

  

Kami percaya jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.