Ayam Bakar Bumbu Rujak (28 Bahan)

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.3 ⭐ dari 2156
⌛ -
🗒️ 28 bahan
👩‍🍳 -

Sedang mencari resep ayam bakar bumbu rujak yang nikmat dan mudah dibuat untuk hari ini? Mari, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cukup dengan 28 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😊

Tak perlu beli di luar lagi karena kamu bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

Ayam Bakar Bumbu Rujak (28 bahan)

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam broiler berat 800 gr
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Bahan Bumbu Halus
  • 8 siung bawang putih
  • 12 siung bawang merah
  • 6 butir kemiri sangrai
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 4 cm lengkuas
  • 3 sachet terasi bakar
  • secukupnya Minyak
  • Bahan Giling Kasar
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 2 buah tomat merah ukuran sedang
  • Bahan Lainnya
  • 2 batang serai (geprek)
  • 3 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 sdm gula merah
  • 4 sdm air asam jawa
  • 150 ml santan
  • 200 ml air
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm gula
  • 1 sdt kaldu jamur (totole)
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Ayam Bakar Bumbu Rujak (28 Bahan)", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 9 langkah mudah untuk membuat ayam bakar bumbu rujak :

Langkah pembuatan

  • Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, garam dan lada selama 30 menit
  • Haluskan semua bumbu halus dan tambahkan terasi bakar
  • Rebus cabai merah dan cabai rawit. Blender kasar tomat lalh tambahkan cabai yg sudah direbus td
  • Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan bumbu cabai yang di blender kasar td
  • Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk. Lalu masukan ayam yang sudah di marinasi. Aduk rata
  • Tambahkan air asam jawa, gula merah, santan, garam, gula, dan kaldu bubuk aduk rata dan tambahkan sedikit air
  • Ayam bakar bumbu rujak siap untuk dihidangkan
  • Masak dan ungkep ayam selama 30 menit sampai semua bumbu meresap dan kuah nya menyusut
  • Kalau semua bumbu sudah menyusut, bakar ayam dengan sedikit margarin sampai setengah kering. Lalu celupkan lagi dengan kuah bumbu ungkep tadi

Kami yakin jika anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…