Cara Membuat Ayam Bakar Pedas

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.5 ⭐ dari 2060
⌛ -
🗒️ 26 bahan
👩‍🍳 -

Sedang mencari resep ayam bakar pedas yang maknyus dan mudah dibuat untuk hari ini? Marilah, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cuma dengan 26 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😊

Tak perlu beli di luar lagi karena anda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.

Cara Membuat Ayam Bakar Pedas

Bahan-bahan

  • Bahan ayam :
  • 1 ekor ayam (potong sesuai selera)
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • Bahan bumbu halus :
  • 25 gr bawang putih (sekitar 6 siung)
  • 75 gr bawang merah (sekitar 10 butir)
  • 3 cm kunyit segar (sekitar 4 gr)
  • 6 cm jahe (sekitar 6 gr)
  • 40 gr lengkuas
  • 5 butir kemiri
  • 8 buah cabai merah keriting (sesuaikan selera pedas)
  • 4 buah cabai rawit setan (sesuaikan selera pedas)
  • Bumbu cemplung :
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang sereh (memarkan bagian putihnya)
  • Bahan bumbu lainnya :
  • 2 sdt lada bubuk
  • 2 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdt garam (cicipi ya)
  • 1 sdt kaldu ayam (aku skip krn sudah keluar kaldu dr ayamnya)
  • 2 sdt gula pasir (cicipi ya)
  • 100 ml air
  • 3 sdm minyak goreng (untuk menumis)
  • 65 ml santan instant
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Cara Membuat Ayam Bakar Pedas", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah gampang untuk membuat ayam bakar pedas :

Langkah pembuatan

  • Cuci bersih ayam, kucuri air jeruk nipis dan garam. Remas perlahan lali diamkan 15 menit supaya gak amis. Bilas kembali di air mengalir, tiriskan

    Cara Membuat Ayam Bakar Pedas

  • Goreng sebentar kemiri supaya ga langu. Angkat. Potong kecil2 bersama dg duo bawang, duo cabai,kunyit, jahe dan lengkuas (supaya mudah dihaluskan). Haluskan, bisa diulek manual atau pakai blender bumbu.

    Cara Membuat Ayam Bakar Pedas

  • Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bahan bumbu halus tadi sampai harum, lalu masukkan bumbu cemplungnya+ketumbar dan lada bubuk. Aduk rata hingga harum, boleh diberi air sedikit supaya tidak kering

    Cara Membuat Ayam Bakar Pedasvideo cara membuat Cara Membuat Ayam Bakar PedasCara Membuat Ayam Bakar Pedasvideo cara membuat Cara Membuat Ayam Bakar Pedas

  • Masukkan ayamnya dan sisa air, aduk rata. Bila sudah terlihat mendidih, tuang santan kental+garam+gulpas campur hingga merata lalu tutup wajan. Masak dg api sedang. Sesekali diaduk ya moms supaya bumbu merata dan meresap dan jangan lupa koreksi rasanya ya? Bila ayam sudah empuk, bumbu meresap dan matang sempurna, matikan api. Angkat ayam dan tinggalkam bumbunya dalam wajan

    Cara Membuat Ayam Bakar Pedasvideo cara membuat Cara Membuat Ayam Bakar PedasCara Membuat Ayam Bakar Pedasvideo cara membuat Cara Membuat Ayam Bakar Pedas

  • Kecilkan api, masak sisa bumbu ayamnya hingga mengental dg api kecil. Bumbu ini bisa moms buat sambal atau bisa jadi bahan olesan pd saat dipanggang nanti.

    Cara Membuat Ayam Bakar Pedasvideo cara membuat Cara Membuat Ayam Bakar Pedas

  • Nah seperti ini, panggang dalam pan atau bisa juga dioven. Bumbunya bisa diolesin dg kuas di atas ayamnya. Lezatos☺️oh iya moms jg bisa menggorengnya ya, sesuaikan saja selera. Enyaaak dimakan anget2 pakai sayur lalapan

    Cara Membuat Ayam Bakar Pedasvideo cara membuat Cara Membuat Ayam Bakar PedasCara Membuat Ayam Bakar PedasCara Membuat Ayam Bakar Pedas

Kami percaya jika anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…