Cara Bikin Nasi Uduk Ala Ala Super Komplit

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.7 ⭐ dari 1946
⌛ 120 menit
🗒️ 56 bahan
👩‍🍳 8-9 porsi

Sedang mencari resep nasi uduk ala ala super komplit yang lezat dan mudah dibuat untuk hari ini? Marilah, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cuma dengan 56 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😘

Tak usah beli di luar lagi karena bunda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.

Cara Bikin Nasi Uduk Ala Ala Super Komplit

Bahan-bahan

  • ⏩ Nasi Uduk
  • 3 1/2 gelas belimbing beras (+/-)
  • 3 buah daun jeruk
  • 4 buah daun salam
  • 2 batang serai (geprek)
  • 2 ruas jari jahe (geprek)
  • 2 bungkus santan kental (@65 ml)
  • Secukupnya kaldu ayam bubuk
  • Secukupnya air
  • Secukupnya garam (opsional)
  • ⏩ Telur Dadar
  • 6 butir telur ayam
  • 2 batang daun bawang
  • 2 batang seledri
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya merica
  • ⏩ Orek Tempe Pedas Manis
  • 1 1/2 papan tempe
  • ◾ Bumbu Halus ◾
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit (opsional)
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 3 butir kemiri
  • ◾ Bumbu Iris ◾
  • 6 siung bawang merah
  • 1 batang serai (bagian mudanya)
  • ◾ Campuran Tumisan ◾
  • 3 lembar daun salam
  • 1 bungkus santan kental (@65 ml)
  • Secukupnya kecap manis
  • Secukupnya gula merah
  • Secukupnya saus tiram
  • Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur
  • Secukupnya air
  • ⏩ Ayam Goreng Ndeso (Hasil Marinasi)
  • Secukupnya potongan ayam
  • Secukupnya bawang putih bubuk
  • Secukupnya ketumbar bubuk
  • ⏩ Perkedel Kentang
  • ◾ Bumbu Halus ◾
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • ◾ Campuran ◾
  • 1 kg kentang (+/-)
  • 1 butir telur
  • 2 batang daun bawang
  • 1 batang seledri
  • Secukupnya garam, merica dan kaldu jamur
  • ◾ Pencelup ◾
  • 1 butir telur (bagian putihnya saja)
  • ⏩ Pelengkap
  • Secukupnya timun segar
  • Secukupnya kerupuk
  • Secukupnya bawang goreng
  • Secukupnya sambal
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Cara Bikin Nasi Uduk Ala Ala Super Komplit", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 8 langkah mudah untuk membuat nasi uduk ala ala super komplit :

Langkah pembuatan

  • 🔻 Nasi Uduk : Campurkan semua bahan nasi uduk menjadi satu di dalam rice cooker. Aduk rata lalu masak seperti biasa. Airnya dikira-kira, sama dengan masak nasi biasanya.

    Cara Bikin Nasi Uduk Ala Ala Super KomplitCara Bikin Nasi Uduk Ala Ala Super Komplit

  • 🔻 Telur Dadar : Campurkan semua bahan telur dadar dalam satu wadah, aduk rata. Goreng lalu iris-iris sesuai selera.

    Cara Bikin Nasi Uduk Ala Ala Super KomplitCara Bikin Nasi Uduk Ala Ala Super Komplit

  • 🔻 Orek Tempe Pedas Manis : Ulek semua bumbu halus, dan iris halus semua bumbu iris. Iris memanjang tempe dan goreng setengah matang.

    Cara Bikin Nasi Uduk Ala Ala Super KomplitCara Bikin Nasi Uduk Ala Ala Super KomplitCara Bikin Nasi Uduk Ala Ala Super Komplit

  • Panaskan minyak di wajan, masukkan bumbu iris. Tumis hingga harum dan layu. Masukkan bumbu halus dan daun salam. Jika sudah harum dan rata, masukkan semua bahan tumisan kecuali santan. Jika sudah mendidih masukkan tempe. Aduk rata, masukkan santan. Tes rasa. Angkat.

    Cara Bikin Nasi Uduk Ala Ala Super KomplitCara Bikin Nasi Uduk Ala Ala Super KomplitCara Bikin Nasi Uduk Ala Ala Super Komplit

  • 🔻 Ayam Goreng Ndeso : Saya punya stok ayam marinasi, jika tidak punya boleh diganti dengan ayam goreng sesuai resep andalan masing-masing. Punya saya hanya potongan ayam, bawang putih bubuk dan ketumbar bubuk lalu saya simpan di kulkas. Sewaktu-waktu tinggal goreng atau ungkep sudah gurih. Ayam seperti ini cocok untuk pendamping sajian yang sudah berbumbu ya seperti soto atau nasi kuning soalnya rasanya ga neko-neko.

    Cara Bikin Nasi Uduk Ala Ala Super Komplit

  • 🔻Perkedel Kentang : Kupas kentang lalu goreng bersama bawang merah dan bawang putih. Hancurkan kentang dengan cara ditumbuk hingga halus. Ulek bawang merah dan bawang putih lalu campurkan dengan kentang bersama daun bawang, seledri, telur, garam dan merica. Bentuk lingkaran-lingkaran agak pipih, celupkan dalam bahan celupan dan goreng hingga matang.

    Cara Bikin Nasi Uduk Ala Ala Super KomplitCara Bikin Nasi Uduk Ala Ala Super Komplit

  • 🔻 Goreng kerupuk, iris timun dan siapkan bawang goreng. Bikin sambal sesuai resep kecintaan masing-masing yaa.
  • 🔻 Sajikan semuanya bersama-sama🤤

Kami percaya jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…