Cara Membuat Nasi Uduk Bandung Komplit Ala Mama Alka

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.3 ⭐ dari 1297
⌛ 1 jam 20 menit
🗒️ 39 bahan
👩‍🍳 3 porsi

Sedang mencari resep nasi uduk bandung komplit ala mama alka yang sedap dan mudah dibuat untuk hari ini? Marilah, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cuma dengan 39 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😘

Nggak perlu beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.

Cara Membuat Nasi Uduk Bandung Komplit Ala Mama Alka

Bahan-bahan

  • 1/2 liter beras
  • Santan kara 1/2 sj yg ukuran kecil
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 batang serai Geprek
  • Bahan sambel teri:
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 ons ikan teri besar
  • 10 biji cabe rawit merah
  • 2 biji telur untuk didadar
  • Bahan sambal terasi:
  • 15 biji cabe rawit
  • 1 sdm full gula merah
  • 1 bungkus terasi
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 buah tomat
  • 2 buah kemiri
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Kaldu ayam bubuk
  • Bumbu untuk nasi:
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1 biji kemiri
  • secukupnya Lengkuas
  • secukupnya Jahe
  • Bahan orek tempe:
  • 1 potongan kecil tempe (saya beli yg 2500)
  • 1 sachet kaldu bubuk...
  • secukupnya kecap manis
  • 2 siung bawang merah
  • secukupnya kaldu bubuk ayam
  • 1 siung bawang putih
  • 3 buah cabe keriting ijo dan merah
  • Lalapan:
  • 2 buah tomat
  • 3 buah mentimun
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Cara Membuat Nasi Uduk Bandung Komplit Ala Mama Alka", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 8 langkah mudah untuk membuat nasi uduk bandung komplit ala mama alka :

Langkah pembuatan

  • Cuci beras sampai bersih..haluskan bumbu untuk nasi lalu tumis sampai harum masukan daun serai daun salam dan daun pandan terakhir baru masukan santan

    Cara Membuat Nasi Uduk Bandung Komplit Ala Mama Alka

  • Campur tumisan bumbu untuk nasi kedalam beras lalu aduk aduk supaya tercampur masukan air sekitar 1 buku jari telunjuk lalu masukan kedalam rice cooker biarkan sampai nasi matang. (saya menggunakan kukusan suami baru saja beliin 😁).

    Cara Membuat Nasi Uduk Bandung Komplit Ala Mama Alka

  • Sambil menunggu nasi matang potong tempe iris tipis lalu goreng sampai garing sisihkan setelah itu tumis bawang merah bawang putih masukan tempe kasih air sedikit masukan kecap manis kaldu ayam bubuk taste rasa sajikan
  • Next goreng teri sampai garing lalu tumis bumbu untuk sambal teri kemudian masukan teri gula dan kaldu ayam bubuk taste rasa sajikan
  • Haluskan bahan untuk sambal terasi jangan terlalu halus ya setelah itu panaskan minyak lalu goreng bahan sambal sampai harum masukan gula kaldu bubuk dan garam taste rasa angkat.
  • Goreng telur bentuk dadar lalu iris iris tipis

    Cara Membuat Nasi Uduk Bandung Komplit Ala Mama Alka

  • Siapkan lalapan tinggal menikmati deh

    Cara Membuat Nasi Uduk Bandung Komplit Ala Mama Alka

  • Atur nasi diatas piring selamat menikmati

    Cara Membuat Nasi Uduk Bandung Komplit Ala Mama Alka

Kami percaya jika anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…