Nasi Uduk Komplet (10 - 15 Porsi)

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.1 ⭐ dari 1011
⌛ -
🗒️ 35 bahan
👩‍🍳 10 - 15 porsi

Sedang mencari resep nasi uduk komplet yang maknyus dan mudah dibuat untuk hari ini? Marilah, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Hanya dengan 35 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😊

Nggak perlu beli di luar lagi karena kamu dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

Nasi Uduk Komplet (10 - 15 Porsi)

Bahan-bahan

  • Bahan nasi uduk:
  • 1/2 kg beras
  • 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 5 lbr daun salam
  • secukupnya garam
  • Bahan ayam laos:
  • 1/2 kg ayam
  • minyak goreng
  • 4 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas laos (parut)
  • 1 btg sereh (memarkan)
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1 sdt gula pasir / sesuai selera
  • 1 sdt garam / sesuai selera
  • Bahan Kering Tempe :
  • 1 bar tempe iris tipis (goreng)
  • sesuai selera kacang tanah / teri goreng
  • 2 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 1/2 cm kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 2 bh cabai merah besar (goreng sebentar)
  • 1/2 sdt asam kandis (cairkan) 2 lbr daun jeruk, iris serong
  • 1 batok gula merah
  • secukupnya kecap, garam
  • Bahan sambal terasi
  • 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih
  • 7 bh cabai rawit
  • 2 bh cabai merah
  • 1 bh tomat
  • 1 sdt terasi
  • secukupnya gula garam
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Nasi Uduk Komplet (10 - 15 Porsi)", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 9 langkah mudah untuk membuat nasi uduk komplet :

Langkah pembuatan

  • Nasi uduk : cuci beras. siapkan panci, masukkan beras, santan, daun salam dan garam. Nyalakan api, tanak nasi hingga air menyusut sambil sesekali di aduk
  • Kukus nasi yang sudah di tanak tadi selama 15 menit. Koreksi kematangan. Sisihkan
  • Ayam goreng laos : haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit. Siapkan panci masukkan ayam, bumbu dan air. Tambahkan sereh, daun jeruk, gula, garam serta laos yang sudah di parut. Didihkan selama lebih kurang 15 menit atau hingga volume air menyusut.
  • Jika bumbu sudah meresap. Goreng ayam dalam minyak panas beserta laos. Dalam menggoreng ayam angkat dan tiriskan laos yg sudah lebih dulu nampak kecoklatan sebelum gosong, tiriskan.
  • Kering tempe : haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar. Panaskan minyak masukkan bumbu halus tumis, jika mulai harum masukkan air asam kandis, gula, garam dan kecap
  • Panaskan hingga mengental. Koreksi rasa. Masukkan tempe dan kacang tanah yang sudah di goreng. Cabe goreng dan daun jeruk. Aduk perlahan, matikan api
  • Sambal terasi : goreng semua bahan kecuali gula, garam dan terasi.
  • Haluskan bahan yang sudah di goreng, tambahkan gula, garam, terasi.
  • Makanan siap dihidangkan

Kami percaya jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…