Odeng (kaldu Odeng) (16 Bahan)

Reviana Novitasari
Ulasan : 5.0 ⭐ dari 1838
⌛ -
🗒️ 16 bahan
👩‍🍳 -

Sedang mencari resep odeng (kaldu odeng) yang sedap dan mudah dibuat untuk hari ini? Yuk, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cuma dengan 16 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😘

Nggak usah beli di luar lagi karena kamu mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

Odeng (kaldu Odeng) (16 bahan)

Bahan-bahan

  • Odeng (fish cake) siap pakai, rebus sebentar
  • Kaldu Odeng :
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdt kecap asin
  • 100 gr daging (untuk diambil kaldunya)
  • 6 ekor udang agak besar (untuk diambil kaldunya)
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdt minyak wijen
  • 10 cm lobak, iris
  • 1 sdm rumput laut (bukan nori ya) akan mengembang
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 2 sdt dashi (boleh skip)
  • 1 batang daun bawang (putihnya saja, hijaunya utk taburan)
  • 1 buah bawang bombay ukuran kecil, belah 4
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Odeng (kaldu Odeng) (16 Bahan)", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 4 langkah mudah untuk membuat odeng (kaldu odeng) :

Langkah pembuatan

  • Rebus air 1 liter air. Masukkan lobak, rumput laut, daun bawang, udang, daging, bawang putih dan bawang bombay. Tutup. Masak dgn api kecil hingga mendidih dan menjadi kaldu.

    Odeng (kaldu Odeng) (16 bahan)

  • Saring, hanya diambil air kaldunya saja. Kalau sy, rumput laut, udang dan daging ikut dimasukkan agar tidak mubazir hehe..

    Odeng (kaldu Odeng) (16 bahan)

  • Tambahkan merica, dashi, garam, kaldu jamur, kecap ikan, kecap asin dan minyak wijen ke dalam kaldunya. Dan kalau sy, ditambah gula seujung sdt (rasanya belum sempurna kalau tidak ditambah gula). Koreksi rasa. Terakhir masukkan odeng siap pakai. Odengnya sy potong2 hehe...

    Odeng (kaldu Odeng) (16 bahan)

  • Sajikan panas dgn ditaburi irisan daun bawang bagian hijaunya. (Sy pake daun ketumbar).

    Odeng (kaldu Odeng) (16 bahan)

Kami percaya jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…