Cara Buat Mie Ayam Sawi (dibuat Dgn Mie Sawi Homemade)

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.5 ⭐ dari 131
⌛ 1 jam 45 menit
🗒️ 37 bahan
👩‍🍳 5 porsi

Sedang mencari resep mie ayam sawi (dibuat dgn mie sawi homemade) yang lezat dan mudah dibuat untuk hari ini? Silakan, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cuma dengan 37 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😘

Tidak perlu beli di luar lagi karena anda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.

Cara Buat Mie Ayam Sawi (dibuat Dgn Mie Sawi Homemade)

Bahan-bahan

  • 1 resep mie sawi homemade (berat 430 gr)
  • 100 gr sawi hijau, direbus
  • Minyak bawang
  • 150 ml minyak
  • 5 sg bawang merah, diiris (saya: 1 sdm bawang goreng)
  • 50 gr bawang putih (k.l. 10 sg), dicincang
  • 1 sdt minyak wijen (SKIP)
  • Topping ayam
  • 300 gr dada ayam, blansir & potong dadu
  • 500 ml air
  • 5 sg bawang merah, dihaluskan
  • 5 sg bawang putih, dihaluskan
  • 5 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk
  • 2 btg sereh, digeprek
  • 1 ruas laos, digeprek
  • 1 ruas jahe, digeprek
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 btg daun bawang, diiris
  • Bahan kuah
  • 1 lt air
  • 200 gr ceker ayam (k.l. 5 pasang)
  • 3 sg bawang merah, dihaluskan
  • 3 sg bawang putih, dihaluskan
  • 2 btg daun bawang, diiris
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Bahan pelengkap (optional)
  • Irisan daun bawang
  • Bawang goreng
  • Pangsit (saya: keripik bawang)
  • Sambal rebus
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Cara Buat Mie Ayam Sawi (dibuat Dgn Mie Sawi Homemade)", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah gampang untuk membuat mie ayam sawi (dibuat dgn mie sawi homemade) :

Langkah pembuatan

  • Rebus mie dgn air mendidih, lalu tiriskan. Sisihkan. Rebus sawi dgn air mendidih, lalu tiriskan. Sisihkan.

    Cara Buat Mie Ayam Sawi (dibuat Dgn Mie Sawi Homemade)Cara Buat Mie Ayam Sawi (dibuat Dgn Mie Sawi Homemade)

  • Minyak bawang: panaskan minyak goreng, lalu goreng bawang merah hingga berwarna keemasan, angkat & tiriskan utk taburan mie ayam. Masukkan bawang putih & goreng dgn api kecil sampai agak kecokelatan, jangan sampai gosong. Tambahkan minyak wijen di bagian terakhir saat api akan dimatikan. Simpan dlm wadah kedap udara. Saya skip bagian menggoreng bawang merah, tapi masukkan bawang goreng setelah bawang putih berwarna kecokelatan.

    Cara Buat Mie Ayam Sawi (dibuat Dgn Mie Sawi Homemade)Cara Buat Mie Ayam Sawi (dibuat Dgn Mie Sawi Homemade)Cara Buat Mie Ayam Sawi (dibuat Dgn Mie Sawi Homemade)

  • Ayam kecap: tumis duo bawang, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, laos, dan jahe. Masak hingga harum. Masukkan ayam & air. Tambahkan sisa bahan, aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu masukkan daun bawang. Koreksi rasa lalu tutup wajan, masak hingga set. Sisihkan.

    Cara Buat Mie Ayam Sawi (dibuat Dgn Mie Sawi Homemade)Cara Buat Mie Ayam Sawi (dibuat Dgn Mie Sawi Homemade)Cara Buat Mie Ayam Sawi (dibuat Dgn Mie Sawi Homemade)

  • Kuah: didihkan air bersama ceker ayam, lalu tumis duo bawang. Masukkan tumisan bawang ke dlm air yg telah mendidih. Tambahkan sisa bahan, aduk rata. Koreksi rasa. Sisihkan.

    Cara Buat Mie Ayam Sawi (dibuat Dgn Mie Sawi Homemade)Cara Buat Mie Ayam Sawi (dibuat Dgn Mie Sawi Homemade)Cara Buat Mie Ayam Sawi (dibuat Dgn Mie Sawi Homemade)

  • Penyajian : Siapkan wadah, tuang 3 sdm minyak bawang, 1 sdm kecap manis, ¼ sdt garam, ¼ sdt garam, dan ¼ sdt lada. Masukkan sekitar 150 gr mie lalu aduk hingga rata. Beri topping ayam & sawi rebus, lalu taburi bawang goreng & daun bawang, kemudian tuang kuah perlahan. Sajikan dgn saos tomat, saos sambal, dan sambal rebus. Lengkapi dgn pangsit.

    Cara Buat Mie Ayam Sawi (dibuat Dgn Mie Sawi Homemade)Cara Buat Mie Ayam Sawi (dibuat Dgn Mie Sawi Homemade)Cara Buat Mie Ayam Sawi (dibuat Dgn Mie Sawi Homemade)

Kami percaya jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…