Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.5 ⭐ dari 1074
⌛ 120 menit
🗒️ 28 bahan
👩‍🍳 20 orang

Sedang mencari resep nasi minyak khas jambi-palembang | nasi minyak samin yang sedap dan mudah dibuat untuk hari ini? Yuk, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Hanya dengan 28 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😘

Tak perlu beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)

Bahan-bahan

  • Bahan A
  • 2 kg beras (saya pakai beras anggur)
  • 2 kaleng susu bear brand
  • 260 gram saos tomat
  • 5 sdt garam halus
  • 3 sdt kaldu jamur
  • 2 bungkus minyak Samin (400 gram)
  • 60 gram minyak sayur
  • Bahan B, haluskan
  • 200 gram bawang merah
  • 40 gram bawang putih
  • 5 sdm minyak sayur
  • Bahan C
  • 1 tangkai daun bawang, iris
  • 2 buah bawang bombay, iris tipis
  • 1 buah nanas (400 gram) blender
  • 10 gram jahe, geprek
  • 10 gram lengkuas, geprek
  • 5 gram daun kari
  • Bahan D
  • 650 ml air
  • 5 buah kapulaga
  • 2 cm kayu manis
  • 5 butir cengkeh
  • 5 buah kembang pala
  • 5 buah kembang Lawang
  • 1/2 sdt adas manis
  • 1/4 sdt jinten
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 13 langkah mudah untuk membuat nasi minyak khas jambi-palembang | nasi minyak samin :

Langkah pembuatan

  • Blender halus bawang merah, bawang putih dan 5 sdm minyak goreng, sisihkan.

    Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)

  • 1. Potong daun bawang 2. Iris halus bawang Bombay 3. Cincang halus nanas yg udah Mateng, lebih enak diblender.

    Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)

  • Geprek jahe dan lengkuas. Geprek bumbu rempah

    Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)

  • Kita rebus bahan D, sampai benar2 mendidih

    Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)

  • Setelah air dan rempah mendidih dan keluar harumnya, kemudian kita saring rempahnya 1. Nanti airnya kita pakai buat Aron beras. 2. 1/2 sisa rempahnya kita pakai untuk Aron nasi (menumis) 3. 1/2 sisa rempahnya kita masukkan ke dalam air kukusan nasi

    Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)

  • Kita masukkan 1/2 sisa rempah tadi untuk mengukus nasi, jika nasi buru2 kita pakai sebelum mengaron beras, kita bisa menghidupkan kukusan untuk mengukus nasi, hidupkan dengan api kecil saja. Jika tidak buru2 silahkan hidupkan kukusan setelah nasi selesai di aron

    Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)

  • Masukkan 60 ml minyak goreng dan 2 bungkus minyak Samin, biarkan minyak Samin meleleh dan tunggu hingga minyak panas, Setelah panas tumis bawang merah dan bawang putih yg sudah dihaluskan tadi. Tumis hingga harum.

    Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)

  • Setelah tumisan bawang harum masukkan 1/2 sisa rempah tadi, irisan bawang Bombay, daun bawang, garam halus, kaldu jamur, aduk rata.

    Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)

  • Note : masak dengan api besar sambil terus di aduk Masukkan daun kari, susu bear brand dan saos tomat. Aduk lagi.

    Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)

  • Masukkan air rebusan rempah tadi dan juga beras yang sudah dicuci bersih. Dibagian ini bisa icip rasa ya.

    Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)

  • Aron/aduk terus beras hingga air menyusut, ketika air sudah mulai menyusut boleh kecilkan api agar tidak mudah gosong.

    Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)

  • Setelah beras sudah selesai di aron, beras bisa langsung dikukus.

    Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)

  • Note : 1. Lama pengukusan sesuaikan dengan kompor dan kukusan masing2 ya, bisa tes icip nasinya apakah udah mateng. 2. Ketika nasi dikukus sering bolak balik nasi agar matang merata. 3. Susu bear brand bisa diganti dengan susu evaporasi agar rasa lebih enak, gurih dan lemak (kalo kato wong Palembang). 4. Sebagusnya gunakan kuali yg tebal karena mengaron nasi pakai api besar, agar tidak mudah gosong. 5. Sebaiknya nanas diblender agar lebih meresap ke nasi #YokdiRecookJanganCumadiTontonAja

    Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)Nasi Minyak Khas Jambi-palembang | Nasi Minyak Samin (120 Menit)

Kami percaya jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…