Mochi Cake (hanya 23 Bahan)

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.2 ⭐ dari 737
⌛ -
🗒️ 23 bahan
👩‍🍳 -

Sedang mencari resep mochi cake yang enak dan mudah dibuat untuk hari ini? Mari, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cukup dengan 23 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😊

Tak perlu beli di luar lagi karena kamu mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

Mochi Cake (Hanya 23 bahan)

Bahan-bahan

  • ☘️ Sponge Cake :
  • 4 butir Telur
  • 120 gr Gula Kastor
  • 40 gr Butter
  • 55 gr Susu Cair
  • => hangatkan Butter dan Susu Cair dalam 1 wadah
  • 125 gr Tepung Terigu Protein Rendah
  • secukupnya Vanilla ekstrak
  • ☘️ Bahan Mochi :
  • 150 gr Tepung Beras Ketan
  • 30 gr Maizena
  • 65 gr Santan Instan
  • 1 sdm Minyak Goreng
  • 170 ml Susu Cair
  • ☘️ Isian Mochi :
  • 100 gr Kacang Tanah, sangrai
  • 1 1/2 sdm Gula Pasir
  • 1 sdm Wijen, sangrai
  • 1 1/2 sdm Air Hangat
  • Pelengkap :
  • Secukupnya Buttercream
  • sesuai selera Pewarna makanan
  • Secukupnya Tepung Tapioka, sangrai
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Mochi Cake (hanya 23 Bahan)", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 8 langkah gampang untuk membuat mochi cake :

Langkah pembuatan

  • Membuat sponge cake : Panaskan oven, kocok telur dan gula hingga kental berjejak. Masukan tepung terigu sambil diayak secara bertahap, tambahkan vanili. Aduk rata. Ambil sedikit adonan, masukkan kedalam campuran butter cair dan susu. Aduk rata, campur kembali kedalam adonan. Aduk hingga semua adonan tercampur rata. Masukan adonan kedalam loyang diameter 18 cm yang sudah dialasi baking paper. Panggang disuhu 180°C selama 25 - 30 menit,tes tusuk. Langsung keluarkan dari loyang, dinginkan.

    Mochi Cake (Hanya 23 bahan)Mochi Cake (Hanya 23 bahan)Mochi Cake (Hanya 23 bahan)

  • Membuat adonan mochi : Campur semua adonan jadi 1 dalam pan aduk rata. Nyalakan api kecil, masak hingga adonan tidak lengket di pan kurang lebih 7 - 10 menit. Angkat adonan, letakan dimeja yang sudah ditaburi dengan tapioka/maizena sangrai. Tarik lipat adonan hingga adonan kalis (adonan tidak putus saat ditarik). Siap dibentuk.

    Mochi Cake (Hanya 23 bahan)Mochi Cake (Hanya 23 bahan)

  • Setelah mochi kalis,bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu beri masing2 adonan mochi dengan pewarna makanan,lakukan proses tarik lipat lagi agar warna mochi menyatu.

    Mochi Cake (Hanya 23 bahan)Mochi Cake (Hanya 23 bahan)Mochi Cake (Hanya 23 bahan)

  • Membuat isian mochi : campur kacang yang sudah disangrai, wijen sangrai dan gula jadi satu. Blender hingga menjadi halus. Untuk taburan tidak perlu ditambahkan air, untuk isian mochi tambahkan air hangat secukupnya hingga adonan bisa dipulung. Jangan terlalu basah.

    Mochi Cake (Hanya 23 bahan)

  • Membentuk mochi : Ambil 1 sdt mochi,(gunakan sarung tangan plastik agar mudah membentuk dan membulatkan mochi) bulatkan lalu pipihkan beri isian. Bulatkan kembali lalu gulingkan di atas tepung tapioka sangrai agar tidak lengket. Untuk banyak bulatan mochi sesuai selera ya, 🙏

    Mochi Cake (Hanya 23 bahan)Mochi Cake (Hanya 23 bahan)

  • Untuk adonan mochi yang tersisa,ratakan dengan rolling pin. (untuk rolling pin dilapisi plastik ya,biar ga lengket misalnya pake yang kayu) Nanti bisa diletakkan ditengah cake,atau diatas cake saat mendekorasi mochi cake.

    Mochi Cake (Hanya 23 bahan)

  • Penyelesaian : belah cake menjadi 2 bagian, beri buttercream oles rata. Beri taburan kacang tanah sangrai lalu beri lembaran mochi yang sudah dipipihkan tadi lalu tutup kembali dengan potongan sponge cake. Dan hias sesuai selera.

    Mochi Cake (Hanya 23 bahan)Mochi Cake (Hanya 23 bahan)Mochi Cake (Hanya 23 bahan)

  • Notes : 🌺 Dekorasi cake bisa disesuaikan dengan selera. 🌺 Bentuk mochi tidak harus bulat,bisa bunga, kotak, gulung atau apa saja. 🌺 Sebaiknya mochi diletakan ditengah cake bila tidak langsung dikonsumsi untuk menghindari permukaan mochi kering dan lengket.

    Mochi Cake (Hanya 23 bahan)

Kami percaya jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…