Ayam Bakar Sambel Rujak (1 Jam)

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.7 ⭐ dari 1025
⌛ 1 jam
🗒️ 17 bahan
👩‍🍳 12 porsi

Sedang mencari resep ayam bakar sambel rujak yang maknyus dan mudah dibuat untuk hari ini? Silakan, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Hanya dengan 17 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😘

Nggak usah beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.

Ayam Bakar Sambel Rujak (1 Jam)

Bahan-bahan

  • 2 ekor ayam, seekor potong 6
  • 2 buah jeruk nipis
  • 1 sdt.garam
  • Bumbu ungkep halus
  • 75 gr cabe merah keriting
  • 25 gr cabe rawit merah
  • 50 gr bawang merah
  • 10 gr terasi
  • 100 gr / 1 buah tomat besar
  • Bumbu tambahan
  • 3 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 20 gr gula merah
  • 5 gr asam jawa
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 sdm kecap
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Ayam Bakar Sambel Rujak (1 Jam)", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah mudah untuk membuat ayam bakar sambel rujak :

Langkah pembuatan

  • Siyapkan semua Bahan. Cuci bersih ayam dan kucuri dengan jeruk nipis dan balur dgn 1 sdt garam. Diamkan min 15 menit. Selama menunggu marinasi ayam, siyapkan bumbu halus.

    Ayam Bakar Sambel Rujak (1 Jam)Ayam Bakar Sambel Rujak (1 Jam)

  • Haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis bumbu sampai harum dan tambahkan daun jeruk dan daun salam. Tambakan asam jawa, gula pasir dan garam. Masukkan ayam, lalu aduk2 supaya bumbu rata

    Ayam Bakar Sambel Rujak (1 Jam)Ayam Bakar Sambel Rujak (1 Jam)Ayam Bakar Sambel Rujak (1 Jam)

  • Ungkep ayam selama kurleb 30 menit, dengan ditutup dan sekali2 diaduk2 supaya bumbu rata dan bawahnya tidak gosong. Apabila sudah hampir menyusut airnya, tambahkan 2 sdm kecap. Aduk2 dan cek rasa, apabila sdh pas matikan api

    Ayam Bakar Sambel Rujak (1 Jam)Ayam Bakar Sambel Rujak (1 Jam)Ayam Bakar Sambel Rujak (1 Jam)

  • Tunggu ungkepan ayam agak dingin baru bisa dibakar. Sebelum dibakar olesi bakaran dengan minyak goreng. Bakar dengan api sedang dan selama dibakar ayam terus diolesi dengan sisa bumbu ungkep sambil dibolak balik

    Ayam Bakar Sambel Rujak (1 Jam)Ayam Bakar Sambel Rujak (1 Jam)Ayam Bakar Sambel Rujak (1 Jam)

  • Setelah matang dan bumbu mengering, dengan tingkat kematangan sesuai selera, angkat ayam. Dan ulangi lagi dioles ayamnya dengan sisa bumbu ungkep. Siyap disajikan

    Ayam Bakar Sambel Rujak (1 Jam)Ayam Bakar Sambel Rujak (1 Jam)

Kami yakin jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…