Begini Resep Ayam Bekakak Bakar

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.6 ⭐ dari 1762
⌛ 1 jam
🗒️ 20 bahan
👩‍🍳 5  orang

Sedang mencari resep ayam bekakak bakar yang nikmat dan mudah dibuat untuk hari ini? Ayo, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cukup dengan 20 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😊

Nggak perlu beli di luar lagi karena anda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.

Begini Resep Ayam Bekakak Bakar

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam kampung (berat 800 gram)
  • 1 Sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 700 ml santan
  • Bumbu perendam :
  • 3 bawang putih
  • 2 ruas kunyit bakar
  • 1 sdm garam
  • Bumbu halus :
  • 7 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 8 cabe merah
  • 1 ruas jahe bakar
  • 4 cm lengkuas muda
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 1 / sdt merica
  • 1 sdm garam atau sesuai selera
  • 1 sdt penyedap kaldu jamur
  • 1 sdm Gula merah/ gula jawa
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Begini Resep Ayam Bekakak Bakar", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah mudah untuk membuat ayam bekakak bakar :

Langkah pembuatan

  • Cuci bersih ayam kampung utuh beri perasan jeruk nipis..lalu bumbui dengan bumbu perendam selama 1 jam

    Begini Resep Ayam Bekakak BakarBegini Resep Ayam Bekakak BakarBegini Resep Ayam Bekakak Bakar

  • Siapkan bumbu halus(ketumbar sangrai sebaiknya dihaluskan terakhir saja dan jangan terlalu halus / ketumbar ditumbuk kasar saja)

    Begini Resep Ayam Bekakak BakarBegini Resep Ayam Bekakak Bakar

  • Tumis bumbu halus, lalu masukkan sereh, daun salam beri garam. Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu perendam bersama bumbu perendamnya. Tumis dan aduk rata.

    Begini Resep Ayam Bekakak BakarBegini Resep Ayam Bekakak Bakar

  • Masukkan santan dalam yang sudah ditumis rata dengan bumbu, masak dengan api sedang sampai air bumbu menyusut dan meresap.

    Begini Resep Ayam Bekakak BakarBegini Resep Ayam Bekakak BakarBegini Resep Ayam Bekakak Bakar

  • Ambil sedikit air bumbu ungkep ayam lalu tambah 3 sdm kecap aduk rata. Gunakan bumbu ini sebagai olesan untuk membakar ayam bekakak. Bakar ayam sambil diolesi bumbu oles tersebut bolak balik hingga mengering dan ayam terbakar merata dan matang. Ayam bekakak bakar siap dihidangkan.

    Begini Resep Ayam Bekakak BakarBegini Resep Ayam Bekakak BakarBegini Resep Ayam Bekakak Bakar

Kami percaya jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…