Cara Buat Ayam Bakar Padang

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.7 ⭐ dari 1030
⌛ 8 potong
🗒️ 20 bahan
👩‍🍳 -

Sedang mencari resep ayam bakar padang yang lezat dan mudah dibuat untuk hari ini? Ayo, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cuma dengan 20 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😊

Tidak usah beli di luar lagi karena anda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

Cara Buat Ayam Bakar Padang

Bahan-bahan

  • 1 kg ayam (8 potong)
  • 1 buah jeruk nipis, utk melumuri ayam
  • 1 lembar daun kunyit, simpulkan
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang sereh, geprek
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • Santan kental dari 1 butir kelapa (sy pakai 65ml santan instan)
  • ± 650 ml air (campurkan dg santan)
  • 🍀Bumbu halus🍀
  • 100 gr cabe merah (sy cabe merah keriting+merah tanjung)
  • 10 buah cabe rawit merah/oren
  • 5 siung bawang merah (saya 10 siung)
  • 5 siung bawang putih (saya 8 siung)
  • 3 buah kemiri (saya 6 buah kemiri sangrai)
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 ruas jari kunyit (saya 1 jari telunjuk)
  • 1 ruas jari jahe (saya 1 jempol)
  • 1 ruas jari lengkuas (saya 1 jempol)
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Cara Buat Ayam Bakar Padang", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah mudah untuk membuat ayam bakar padang :

Langkah pembuatan

  • Cuci bersih ayam. Lumuri dg air jeruk nipis/lemon. Diamkan ±15 menit. Cuci lagi sampai bersih

    Cara Buat Ayam Bakar Padang

  • Siapkan bumbu halus. Photonya kehapus 😩.
  • Siapkan wajan untuk memasak. Masukan bumbu halus, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, sereh dan air yang sudah dicampur santan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Setelah mendidih masukan ayam. Beri garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk, kuah mengental dan bumbu meresap. Cicipi dan koreksi rasa.

    Cara Buat Ayam Bakar PadangCara Buat Ayam Bakar PadangCara Buat Ayam Bakar Padang

  • Setelah bumbu menyusut dan lebih mengental, rasanyapun sudah pas, matikan api. Bakar/Panggang ke dua sisi ayam dg dioles sisa² bumbu, sampai bumbu dan teksture ayam kering dg tingkat kekeringan yang diinginkan. Saya memanggang nya memakai teflon.

    Cara Buat Ayam Bakar PadangCara Buat Ayam Bakar PadangCara Buat Ayam Bakar Padang

  • Ayam bakar padang siap dihidangkan, dengan sambal dan lalapan sebagai pelengkapnya. Sedaapp 🤤🤩. (Sambal nya msh belum matang punya saya ☺️).

    Cara Buat Ayam Bakar Padang

  • Selamat mencobaaa 🤗🥰.

Kami yakin jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…