Cara Membuat Hot Cross Bun

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.0 ⭐ dari 2133
⌛ -
🗒️ 19 bahan
👩‍🍳 -

Sedang mencari resep hot cross bun yang maknyus dan mudah dibuat untuk hari ini? Ayo, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Hanya dengan 19 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😘

Tidak perlu beli di luar lagi karena kamu dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.

Cara Membuat Hot Cross Bun

Bahan-bahan

  • 250 gr tepung protein tinggi
  • 20 gr gula castor
  • 20 gr palm sugar
  • 10 gr susu bubuk
  • 4 gr cinnamon/bumbu spekoek
  • 2 gr garam
  • 178 gr (1 kuning telur + susu cair)
  • 3 gr ragi instan
  • 30 gr butter (ak pkai UB anchor)
  • 20 gr kismis
  • 1 sdt lemon zest dr 1/2 buah lemon
  • Bahan cross
  • 19 gr tepung protein sedang
  • 1/2 sdt gula halus
  • 20 gr air
  • Bahan glaze
  • 1 sdt gula pasir butiran halus
  • 1 sdt kental manis
  • 1-2 sdt margarin
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Cara Membuat Hot Cross Bun", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 9 langkah gampang untuk membuat hot cross bun :

Langkah pembuatan

  • Rendam kismis menggunakan air panas selama 15 menit. Tiriskan di atas tisu sampai kering. Sisihkan.

    Cara Membuat Hot Cross Bun

  • Campur semua bahan dough KECUALI lemon zest, ragi, butter dan kismis. Waktu masukkan bahan cair perlahan ya, secukupnya saja.

    Cara Membuat Hot Cross BunCara Membuat Hot Cross Bun

  • Uleni hingga setengah kalis, tambahkan ragi dan butter. Sewaktu sudah mau kalis elastis masukkan kismis dan lemon zest. Uleni sampai kalis elastis windowpane.

    Cara Membuat Hot Cross BunCara Membuat Hot Cross Bun

  • Bulatkan adonan, tutup dan diamkan sampai mengembang 2x lipat.

    Cara Membuat Hot Cross BunCara Membuat Hot Cross BunCara Membuat Hot Cross Bun

  • Kempiskan adonan dan bagi menjadi 16 buah. Bulatkan dan tata diloyang (uk. 20x20) yang sudah disemir margarin. Tutup loyang dengan plastik wrap dan diamkan sampai mengembang lagi.

    Cara Membuat Hot Cross BunCara Membuat Hot Cross BunCara Membuat Hot Cross Bun

  • CROSS : campur semua bahan jadi satu, konsistensi flow tp sdkt kental. Masukkan ke pipping bag. GLAZE : campur semua jadi satu, aduk rata.

    Cara Membuat Hot Cross BunCara Membuat Hot Cross BunCara Membuat Hot Cross Bun

  • Setelah mengembang buat cross. Panggang disuhu 190°c selama 25 menit. (Sesuaikan oven masing-masing).

    Cara Membuat Hot Cross BunCara Membuat Hot Cross BunCara Membuat Hot Cross Bun

  • Setelah matang dan keluar dari oven langsung oles bahan glaze.

    Cara Membuat Hot Cross BunCara Membuat Hot Cross BunCara Membuat Hot Cross Bun

  • Yuuum lembut dan seratnya cantik dong..

    Cara Membuat Hot Cross BunCara Membuat Hot Cross BunCara Membuat Hot Cross Bun

Kami yakin jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…