Steak Tuna Crispy (4 Porsi)

Reviana Novitasari
Ulasan : 5.0 ⭐ dari 1715
⌛ 1 jam
🗒️ 30 bahan
👩‍🍳 4 porsi

Sedang mencari resep steak tuna crispy yang sedap dan mudah dibuat untuk hari ini? Silakan, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Hanya dengan 30 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😊

Nggak perlu beli di luar lagi karena kamu bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

Steak Tuna Crispy (4 Porsi)

Bahan-bahan

  • Tuna
  • 2 blok tuna steak frozen, diamkan, potong tipis mengikuti serat
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/4 bawang putih bubuk
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tuna hingga tercelup
  • Balutan steak
  • 1 butir telur
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt bawang putih bubuk
  • Untuk tepung:
  • 7 sdm tepung terigu
  • Atau
  • 1 :1 tepung beras:tepung berbumbu (misal masing2 3 sdm, dicampur)
  • Pelengkap (sayur dan kentang)
  • 1 wortel, potong korek besar
  • 8 buncis, potong panjang
  • Kentang siap goreng, porsi sesuai selera
  • Saus
  • 5 sdm minyak goreng
  • 3 siung besar bawang putih, geprek, cincang kasar
  • 3 siung besar bawang merah, geprek, cincang kasar
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 400 ml air
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Steak Tuna Crispy (4 Porsi)", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 25 langkah gampang untuk membuat steak tuna crispy :

Langkah pembuatan

  • Persiapan pelengkap
  • Kukus wortel selama 7 menit. Di menit ke 3, masukkan buncis. Wortel lebih keras, jadi sebaiknya dimasukkan terlebih dahulu dari buncis.
  • Goreng kentang hingga matang.
  • Persiapan tuna
  • Masukkan tuna yang sudah dipotong tipis, garam, merica, bawang putih ke dalam 1 wadah.
  • Aduk-aduk hingga bumbu rata ke seluruh permukaan ikan. Sebaiknya diaduk perlahan karena serat ikan tuna agak rapuh. Ini untuk menghindari ikan hancur saat diaduk.
  • Persiapan balutan steak
  • Siapkan piring. Pecahkan telur. Campurkan garam, merica, dan bawang putih. Kocok telur hingga merata.
  • Siapkan tepung terigu di piring yang berbeda.
  • Celupkan tuna hasil dari langkah 3 di atas ke kocokan telur. Kemudian pindahkan tuna ke tepung terigu untuk dibalut. Lakukan berulang hingga semua potongan tuna terbalut tepung

    Steak Tuna Crispy (4 Porsi)Steak Tuna Crispy (4 Porsi)

  • Siapkan teflon atau wajan. Panaskan minyak sebanyak yang dibutuhkan untuk menggoreng tuna hingga permukaan atas tercelup.
  • Goreng semua tuna hingga matang
  • Persiapan bumbu saus steak

    Steak Tuna Crispy (4 Porsi)

  • Siapkan teflon, lalu panaskan minyak goreng dengan api sedang.
  • Masukkan bawang merah dan bawang putih. Aduk-aduk hingga tercium wangi.
  • Masukkan tomat. Diamkan hingga semua bahan layu dan air mendidih. Kira-kira 5-10 menit. Matikan api.
  • Saring kuah agar tidak ada sari-sari kasar di kuahnya.
  • Nyalakan kembali api untuk melanjutkan pembuatan saus steak.
  • Masukkan air, gula, garam, saus tiram, saus tomat. Aduk-aduk hingga mendidih.
  • Setelah mendidih, masukkan cairan maizena. Aduk-aduk hingga mengental. Matikan api saat kekentalan sudah sesuai selera. Saya mendiamkan sekitar 10-15 menit sebelum api dimatikan. Jika tidak ingin terlalu lama memasak, tapi butuh kekentalan yang lebih, bisa tambahkan lagi cairan maizena (sebaiknya jangan langsung mencampur tepung maizena ke dalam kuah panas, karena bisa langsung mengeras dan kuah menjadi agak kasar).

    Steak Tuna Crispy (4 Porsi)Steak Tuna Crispy (4 Porsi)

  • Plating
  • Siapkan 4 piring. Bagi kukusan wortel dan buncis ke dalam 4 piring. Sama halnya dengan kentang.
  • Bagi juga tuna steak yang sudah matang.
  • Tuang saus ke atas tuna steak.
  • Siap disajikan

    Steak Tuna Crispy (4 Porsi)Steak Tuna Crispy (4 Porsi)

Kami yakin jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…