Opor Ayam Kampung (bumbu Dasar Kuning) (hanya 19 Bahan)

Opor ayam kampung (bumbu dasar kuning) - Hola sahabat kuliner, selamat datang di Cookpad Indonesia! situs terbaik yang akan membantu Bunda untuk mencoba resep terbaru setiap saat.

Pada kesempatan ini kami akan memberikan resep opor ayam kampung (bumbu dasar kuning) yang telah teruji dan tidak sulit untuk dipraktikkan.

Untuk meracik opor ayam kampung (bumbu dasar kuning) ini , Anda mesti menyiapkan 19 bahan yang ditulis di bawah ini, kemudian menjalani 5 tahapan pembuatan.🍢 🧉 🍯 🍺 🍡

• 2 ekor ayam kampung ukuran kecil (1,6 kg)
• 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya (1 sdm)
• 3-4 mata asam, larutkan dengan sedikit air
• 750 ml santan kental (dr 2 butir kelapa)
• 2.750 ml santan encer (sisa perasan santan kental)
• Secukupnya minyak goreng
• 1 sdm gula pasir
• 4-4,5 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• Bumbu:
• 4 sdm bumbu dasar kuning
• 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 4 buah kapulaga
• 4 buah cengkeh
• 2 bunga lawang
• 4 cm kayu manis

Mengintegrasikan makanan sehat ke dalam gaya hidup bukan hanya langkah, teman. Ini adalah investasi bagi kesehatan jangka panjang tubuhmu. Bayangkan, dengan menjaga pola makan yang cocok dan sesuai, kamu memberikan "bahan bakar super" bagi tubuhmu.

Makanan-makanan yang sarat dengan vitamin, mineral, serat alami, dan antioksidan bukan hanya hanya pendamping dalam menjaga kekebalan tubuhmu tetap kuat.
Mereka juga adalah perisai yang melindungimu dari penyakit-penyakit kronis seperti gangguan diabetes, masalah jantung, dan kanker.
Sebuah pasukan yang terpercaya dalam menjaga sistem pertahanan tubuhmu!

Namun, dampak positif makanan sehat tidak berhenti di sini. Ini juga kontribusi untuk menjaga berat badan ideal, meredakan kolesterol dan tekanan darah, serta menyeimbangkan kadar hormon dalam tubuhmu.
Bagi anak-anak muda, makan sehat adalah "penggerak utama perkembangan" dan kemajuan fisik dan mental mereka, mendorong secara optimal bagi pertumbuhan fisik dan kognitif.

Bagi orang-orang tua, makan sehat adalah kunci untuk menjaga performa terbaikmu sepanjang waktu.
Ketika tubuh mendapatkan zat gizi yang diperlukan dengan proporsi yang tepat, tingkat vitalitas dan produktivitasmu meroket, bahkan di waktu-waktu sibuk dalam rutinitas harian.

Jadi, jangan anggap makanan sehat hanya sebagai tanggung jawab, melainkan sebagai investasi berharga untuk masa depanmu.
Dengan memilih dengan cermat makanan yang kamu konsumsi, kamu sedang membangun pondasi kokoh untuk kehidupan yang lebih bermakna dan lebih berenergi.

• Cuci bersih ayam, tiriskan. Lumuri dengan 2 sdt garam, air jeruk nipis dan air asam jawa, ratakan. Note: saya menggunakan ayam kampung yg setelah dipotong dan dibersihkan dibakar terlebih dahulu, baru kemudian dipotong kecil-kecil.

  

• Panaskan minyak goreng, tumis daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, kapulaga, cengkeh, bunga lawang dan kayu manis sampai harum. Tambahkan bumbu dasar kuning, garam dan gula pasir, tumis sampai bumbu harum. Note: karena menggunakan bumbu dasar yg sudah ditumis sebelumnya, jadi bumbu rempah utuh ditumis terlebih dahulu, baru kemudian bumbu dasarnya supaya bumbu dasar tidak hangus.

  

• Setelah bumbu harum, masukkan ayam kampung, aduk rata dan masak sampai ayam berubah warna. Kemudian masukkan santan encer, masak sampai ayam setengah empuk/empuk sambil sesekali diaduk. Note: ditahap ini opor bisa ditinggal mengerjakan pekerjaan lain/sambil membuat menu lain. Tidak perlu sering diaduk.

  

• Setelah ayam empuk, tambahkan santan kental, masak sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Jangan lupa koreksi rasa, jika rasanya sudah pas, matikan api, beri taburan bawang merah goreng. Note: ditahap ini kuah opor harus sering diaduk dan jangan ditinggal supaya santan tidak pecah.

  

• Sajikan & selamat mencoba.

  

Kami percaya jika anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.