Ayam Bakar Bumbu Rujak (30 Bahan)

Reviana Novitasari
Ulasan : 5.0 ⭐ dari 1966
⌛ -
🗒️ 30 bahan
👩‍🍳 2 Orang

Sedang mencari resep ayam bakar bumbu rujak yang enak dan mudah dibuat untuk hari ini? Mari, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cukup dengan 30 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😊

Nggak perlu beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.

Ayam Bakar Bumbu Rujak (30 bahan)

Bahan-bahan

  • Bahan Marinasi Ayam
  • 400 gram ayam
  • 1 buah jeruk nipis / 2 sdm air lemon
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Bahan Bumbu Halus
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 cm jahe, iris
  • 2 cm kunyit, iris
  • 2 cm lengkuas, iris
  • 1,5 sachet terasi
  • secukupnya Minyak
  • Bahan Giling Merah
  • 5 buah cabe merah
  • 6 buah cabe merah keriting
  • 3 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
  • 1 buah tomat
  • Bahan Tambahan
  • 2 batang serai
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdm gula merah sisir
  • 2 sdm air asam jawa
  • 50 ml
  • 150 ml air
  • Garam
  • Gula
  • Kaldu bubuk / penyedap
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Ayam Bakar Bumbu Rujak (30 Bahan)", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 9 langkah gampang untuk membuat ayam bakar bumbu rujak :

Langkah pembuatan

  • Siapkan ayam yang telah dicuci bersih. Marinasi ayam dengan air lemon / jeruk nipis, garam, dan merica. Aduk rata, diamkan selama 30 menit.

    Ayam Bakar Bumbu Rujak (30 bahan)Ayam Bakar Bumbu Rujak (30 bahan)Ayam Bakar Bumbu Rujak (30 bahan)

  • Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, terasi, dan minyak hingga halus.

    Ayam Bakar Bumbu Rujak (30 bahan)Ayam Bakar Bumbu Rujak (30 bahan)

  • Bagian Bahan Giling Merah, rebus cabe merah, cabe merah keriting, cabe rawit selama 5 menit, lalu bilas dengan air bersih.

    Ayam Bakar Bumbu Rujak (30 bahan)

  • Blender tomat terlebih dahulu, lalu masukkan cabe merah, cabe merah keriting, cabe rawit. Sisihkan.

    Ayam Bakar Bumbu Rujak (30 bahan)

  • Tumis Bumbu Halus hingga wangi. Kemudian, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga minyak keluar.

    Ayam Bakar Bumbu Rujak (30 bahan)Ayam Bakar Bumbu Rujak (30 bahan)

  • Masukkan Giling Merah, aduk rata. Lalu masukkan ayam yang telah dimarinasi, aduk kembali.

    Ayam Bakar Bumbu Rujak (30 bahan)Ayam Bakar Bumbu Rujak (30 bahan)Ayam Bakar Bumbu Rujak (30 bahan)

  • Masukkan air asam jawa, gula merah, santan, air, aduk rata.

    Ayam Bakar Bumbu Rujak (30 bahan)

  • Tambahkan garam, gula, kaldu (opsional), aduk rata. Ungkep selama ± 30 menit di api sedang.

    Ayam Bakar Bumbu Rujak (30 bahan)Ayam Bakar Bumbu Rujak (30 bahan)

  • Setelah itu, masukkan ayam ke dalam oven, panggang selama 10 menit dengan suhu 200°c. Bisa juga dipanggan di atas teflon dengan api kecil. Bolak-balik, olesi sisa bumbu.

    Ayam Bakar Bumbu Rujak (30 bahan)Ayam Bakar Bumbu Rujak (30 bahan)

Kami yakin jika anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…