Begini Resep Ayam Bakar Wong Solo

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.5 ⭐ dari 1561
⌛ -
🗒️ 31 bahan
👩‍🍳 -

Sedang mencari resep ayam bakar wong solo yang maknyus dan mudah dibuat untuk hari ini? Marilah, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cukup dengan 31 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😊

Tidak usah beli di luar lagi karena bunda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

Begini Resep Ayam Bakar Wong Solo

Bahan-bahan

  • BAHAN 1 :
  • 3 ekor paha ayam
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • 1 batang serai, geprek
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm gula merah sisir
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm air asam jawa
  • 125 ml air kelapa
  • BAHAN 2 : (bumbu halus)
  • 3 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1/4 sdt jinten
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya minyak
  • BAHAN 3 : (bahan sambal terasi matang)
  • 2 siung bawang merah
  • 1/2 buah tomat
  • 3 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit
  • 1 bungkus terasi ABC
  • 1 sdm gula merah
  • Secukupnya garam
  • BAHAN 4 : (bahan nasi gurih)
  • 2 cup beras, cuci
  • Secukupnya air
  • 1 sdt garam, sesuai selera
  • 2 sdm fibercreme
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Begini Resep Ayam Bakar Wong Solo", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 9 langkah mudah untuk membuat ayam bakar wong solo :

Langkah pembuatan

  • Cuci ayam hingga bersih. Tiriskan lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis. Aduk merata. Diamkan selama 10 menit. Cuci kembali lalu tiriskan.

    Begini Resep Ayam Bakar Wong Solo

  • Siapkan bumbunya. Haluskan semua bahan bumbu halusnya. Beri secukupnya minyak, blender.

    Begini Resep Ayam Bakar Wong SoloBegini Resep Ayam Bakar Wong Solo

  • Tuang bumbu halus dalam wajan, tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai geprek dan daun salamnya. Tumis sampai harum dan berubah warna.

    Begini Resep Ayam Bakar Wong Solo

  • Masukkan ayamnya, aduk merata. Tumis sebentar.

    Begini Resep Ayam Bakar Wong Solo

  • Tambahkan gula merah sisir, kecap, air asam dan air kelapanya. Aduk merata. Masak sampai kuah menyusut. Tambahkan garam, jika kurang berasa. Angkat.

    Begini Resep Ayam Bakar Wong SoloBegini Resep Ayam Bakar Wong Solo

  • Panggang ayam di atas teflon sambil di olesi sisa dari bumbunya dan bolak balik sampai sedikit berubah warna.

    Begini Resep Ayam Bakar Wong Solo

  • Goreng dengan sedikit minyak, bawang merah, cabe merah, cabe rawit dan tomat sampai layu. Angkat. Haluskan dengan menambahkan terasi, garam dan gula merah. Setelah sambal halus, boleh digoreng kembali sebentar sambalmya.

    Begini Resep Ayam Bakar Wong SoloBegini Resep Ayam Bakar Wong SoloBegini Resep Ayam Bakar Wong Solo

  • Taruh beras dalam panci, tambahkan airnya seujung jari telunjuk, garam dan fibercreme. Aduk dan masak sampai air menyusut. Didihkan kukusan, tuang nasi dalam kukusan dan kukus selama 20 menit. Angkat.

    Begini Resep Ayam Bakar Wong SoloBegini Resep Ayam Bakar Wong Solo

  • Hidangkan ayam bakar dengan nasi gurih, sambal terasi matang dan lalapan mentimun.

Kami percaya jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…