Ayam Bakar Kalasan (hanya 26 Bahan)

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.3 ⭐ dari 1851
⌛ 8 slice
🗒️ 26 bahan
👩‍🍳 8 porsi

Sedang mencari resep ayam bakar kalasan yang sedap dan mudah dibuat untuk hari ini? Mari, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cuma dengan 26 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😊

Tak usah beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

Ayam Bakar Kalasan (Hanya 26 bahan)

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam pedaging, di potong 8/10 sesuai selera
  • 400 ml air kelapa
  • Bumbu :
  • 4 lbr daun salam
  • 2 sdm air asam Jawa
  • 75 gram gula jawa
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt kaldu jamur (boleh di skip) sesuai selera
  • Bumbu halus :
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm tumbar
  • 3 ruas kunyit/3 cm
  • 4 ruas lengkuas / 4 cm, memarkan
  • Bahan sambal terasi :
  • 250 gram cabe merah campur cabe merah rawit sesuai selera
  • 200 gram bawang merah
  • 100 gram bawang putih
  • 5 bh tomat
  • 75 gram terasi udang
  • 75 gram gula jawa
  • Minyak untuk menggoreng
  • Bahan pelengkap :
  • 2 sdm mentega
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 Jeruk Limo
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Ayam Bakar Kalasan (hanya 26 Bahan)", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 4 langkah mudah untuk membuat ayam bakar kalasan :

Langkah pembuatan

  • Haluskan semua bumbu, tambahkan air kelapa, masukan ayam, aduk secara merata.

    Ayam Bakar Kalasan (Hanya 26 bahan)Ayam Bakar Kalasan (Hanya 26 bahan)Ayam Bakar Kalasan (Hanya 26 bahan)

  • Setelah bumbu merata ke ayam, masak dengan api sedang, di tutup supaya ayam empuk dan bumbu meresap, biarkan hingga airnya habis dan meresap, angkat, sisihkan.

    Ayam Bakar Kalasan (Hanya 26 bahan)Ayam Bakar Kalasan (Hanya 26 bahan)Ayam Bakar Kalasan (Hanya 26 bahan)

  • Panggang / Bakar ayam hingga kecoklatan, kucurin jeruk limo dan sajikan bersama sambal terasi, yummy🍴

    Ayam Bakar Kalasan (Hanya 26 bahan)Ayam Bakar Kalasan (Hanya 26 bahan)

  • Cara membuat sambal terasi : bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, terasi di goreng hingga layu, kemudian haluskan setelah itu tumis kembali selama 5 menit, menggunakan minyak bekas menggoreng bumbu sambal tadi, tambahkan gula dan garam, sambil sesekali di aduk. Angkat, sajikan

    Ayam Bakar Kalasan (Hanya 26 bahan)Ayam Bakar Kalasan (Hanya 26 bahan)Ayam Bakar Kalasan (Hanya 26 bahan)

Kami percaya jika anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…