Cara Buat Steak Iga Bakar

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.6 ⭐ dari 956
⌛ -
🗒️ 34 bahan
👩‍🍳 -

Sedang mencari resep steak iga bakar yang sedap dan mudah dibuat untuk hari ini? Yuk, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cukup dengan 34 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😊

Nggak perlu beli di luar lagi karena kamu dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.

Cara Buat Steak Iga Bakar

Bahan-bahan

  • 1 kg iga sapi
  • Sepotong lengkuas, geprek
  • Sepotong jahe, geprek
  • 3 lbr daun salam
  • 1000 ml air, untuk merebus iga
  • Bumbu Ungkep:
  • 5 bh cabe merah keriting
  • 8 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar butiran
  • 1 sdt lada bubuk
  • 3 btr kemiri
  • Secukupnya garam, gula merah, kaldu bubuk
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm air asam jawa
  • Secukupnya kaldu rebusan iga
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Saus Steak:
  • 1/2 bh bawang bombay, iris2
  • 2 siung bawang putih, geprek, cincang
  • 5 sdm saus tomat
  • 3 sdm saus cabe
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt lada bubuk
  • Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk
  • secukupnya Kaldu rebusan iga
  • 2 sdm larutan maizena (1 sdt munjung maizena + air)
  • Bumbu Oles:
  • Sisa bumbu ungkepan + 2 sdm kecap manis
  • Bahan Pelengkap:
  • Wortel, potong memanjang, rebus
  • Buncis, potong2, rebus
  • Kentang goreng/potato wedges
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Cara Buat Steak Iga Bakar", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah mudah untuk membuat steak iga bakar :

Langkah pembuatan

  • Presto iga sapi bersama lengkuas, jahe, daun salam, dan sedikit garam kurang lebih 20 menit sejak panci presto berdesis. Jika ada serai bisa ditambahkan. Sisihkan.

    Cara Buat Steak Iga BakarCara Buat Steak Iga BakarCara Buat Steak Iga Bakar

  • Siapkan bumbu ungkep. Maaf, air asam jawanya gak kefoto. Haluskan cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar butir, dan sedikit garam.

    Cara Buat Steak Iga BakarCara Buat Steak Iga Bakar

  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus smp matang dan harum. Masukkan iga sapi yg telah dipresto. Tuangi kaldu rebusan iga. Masukkan lada bubuk, kaldu bubuk, gula merah, kecap manis, air asam jawa. Aduk rata, smp iga tercampur bumbu dan bumbu terserap ke dlm iga, sisakan kuahnya sedikit untuk mengoles iga waktu dibakar nanti.

    Cara Buat Steak Iga BakarCara Buat Steak Iga BakarCara Buat Steak Iga Bakar

  • Bakar iga di teflon, dibolak-balik sambil diolesi sisa bumbu ungkepan yg telah ditambah 1-2 sdm kecap manis.

    Cara Buat Steak Iga BakarCara Buat Steak Iga BakarCara Buat Steak Iga Bakar

  • Sekarang buat saus steaknya. Siapkan bahannya dulu. Tumis bawang bombay & bawang putih smp layu dan harum. Masukkan saus tiram, saus tomat, saus cabe, kecap manis, gula pasir. Beri kaldu iga, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Tuang larutan maizena, aduk2 smp mendidih.

    Cara Buat Steak Iga BakarCara Buat Steak Iga BakarCara Buat Steak Iga Bakar

  • Siapkan juga pelengkap lainnya, wortel dan buncis rebus (waktu merebus beri sedikit garam), kentang goreng/potato wedges. Sajikan iga bakar dgn pelengkapnya dan sausnya.

    Cara Buat Steak Iga BakarCara Buat Steak Iga Bakar

Kami yakin jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…