Kolak Biji Salak Ubi Ungu (11 Bahan)

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.5 ⭐ dari 2903
⌛ -
🗒️ 11 bahan
👩‍🍳 -

Sedang mencari resep kolak biji salak ubi ungu yang sedap dan mudah dibuat untuk hari ini? Ayo, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Hanya dengan 11 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😊

Tak usah beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

Kolak Biji Salak Ubi Ungu (11 bahan)

Bahan-bahan

  • Bahan Adonan Biji Salak
  • 1 kg Ubi Ungu, rebus dan tumbuk sampai halus
  • 300 gr Tepung tapioka/sagu/kanji
  • 1 sdt Garam Halus
  • 300 gr Gula Pasir
  • 1500 ml Air
  • Bahan Kuah / Saos
  • 750 gr Santan (250 gr santan kental, 500 gr santan encer)
  • 2 lembar Daun Pandan
  • 2 sdm Garam Halus
  • 1 sdm Gula Pasir
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Kolak Biji Salak Ubi Ungu (11 Bahan)", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah mudah untuk membuat kolak biji salak ubi ungu :

Langkah pembuatan

  • Siapkan bahan untuk membuat adonan biji salak ubi ungu nya (ubi ungu yg telah d haluskan, tepung tapioka, dan sejumput garam) campurkan menjadi satu dan aduk hingga kalis dan bisa d bentuk

    Kolak Biji Salak Ubi Ungu (11 bahan)Kolak Biji Salak Ubi Ungu (11 bahan)Kolak Biji Salak Ubi Ungu (11 bahan)

  • Setelah adonan kalis, bentuk menjadi bulat2 seperti kelereng.. Sementara itu didihkan air untuk nanti merebus adonan yg telah d bentuk

    Kolak Biji Salak Ubi Ungu (11 bahan)Kolak Biji Salak Ubi Ungu (11 bahan)

  • Setelah adonan d bentuk semua dan air mendidih.. Masukkan adonan ke dalam air, rebus hingga adonan biji salak mengapung tanda matang.. Masukkan gula pasir, aduk2 dan biarkan sebentar sampai air menyusut dan gula meresap kedalam biji salak nya.. Matikan api dan tutup panci sekitar 10 menit, agar mengkilat.. Sisihkan

    Kolak Biji Salak Ubi Ungu (11 bahan)Kolak Biji Salak Ubi Ungu (11 bahan)Kolak Biji Salak Ubi Ungu (11 bahan)

  • Untuk kuah: d panci lain campurkan santan, garam, gula pasir, vanila esens, aduk2 hingga gula dan garam nya benar2 larut.. Baru nyalakan kompor, masak hingga mendidih (cukup 1 didih saja agar santan tidak mengeluarkan minyak)

    Kolak Biji Salak Ubi Ungu (11 bahan)Kolak Biji Salak Ubi Ungu (11 bahan)Kolak Biji Salak Ubi Ungu (11 bahan)

  • Pada saat memasak santannya harus selalu d aduk agar tidak pecah santan, dan warnanya menjadi seperti putih susu.. (karena biji salaknya sudah manis, makanya kuah santannya lebih kearah asin, biar saat d sajikan rasanya menjadi balance)

    Kolak Biji Salak Ubi Ungu (11 bahan)

  • Cara penyajian : masukkan biji salak ke dalam mangkuk siram dengan kuah santan secukupnya.. Kolak biji salak siap d nikmati..

    Kolak Biji Salak Ubi Ungu (11 bahan)

Kami percaya jika anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…