Ayam Bakar Kecap (29 Bahan)

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.4 ⭐ dari 653
⌛ -
🗒️ 29 bahan
👩‍🍳 -

Sedang mencari resep ayam bakar kecap yang lezat dan mudah dibuat untuk hari ini? Marilah, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cukup dengan 29 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😊

Nggak usah beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

Ayam Bakar Kecap (29 bahan)

Bahan-bahan

  • 1 kg ayam (aku pakek paha dan sayap doang)
  • Bahan marinasi ayam:
  • 1 buah jeruk nipis
  • 8 sdm kecap
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt garam
  • Bumbu halus:
  • 8 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 6 cm kunyit
  • 6 cm lengkuas
  • 8 buah cabe merah keriting
  • 1 sdt ketumbar, aku pakek yang bubuk, kalo ga bubuk, disangrai dulu ya
  • 1 sachet terasi
  • Bahan lainnya:
  • 2 buah sereh digeprek
  • 4 lembar daun salam
  • 1 sdm margarin
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 4 sdm kecap manis
  • 700 mL air
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • Bumbu olesan:
  • Sisa bumbu ungkepan
  • 2 sdm margarin
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Ayam Bakar Kecap (29 Bahan)", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 9 langkah mudah untuk membuat ayam bakar kecap :

Langkah pembuatan

  • Peras jeruk nipis dan tambahkan ke ayam. Tambahkan juga secukupnya garam. Aduk merata lalu diamkan selama 10 menit. Bilas. Tujuannya adalah menghilangkan bau amis pada ayam

    Ayam Bakar Kecap (29 bahan)

  • Setelah dibilas, tambahkan kecap, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa. Aduk merata lalu diamkan semalaman di dalam kulkas

    Ayam Bakar Kecap (29 bahan)

  • Haluskan semua bumbu halus lalu tumis hingga harum

    Ayam Bakar Kecap (29 bahan)

  • Masukkan sereh, daun salam, merica, dan margarin. Tumis hingga matang

    Ayam Bakar Kecap (29 bahan)

  • Masukkan ayam lalu aduk merata. Yang dimasukin ayam aja ya jangan sama bumbu marinasi

    Ayam Bakar Kecap (29 bahan)

  • Tambahkan air, kecap manis, garam, kaldu bubuk, gula pasir. Masak hingga meresap kira kira sekitar 30 menit. Apinya sedang saja ya

    Ayam Bakar Kecap (29 bahan)Ayam Bakar Kecap (29 bahan)

  • Jika sudah masak, pisahkan ayam dari bumbu ungkepan. Diamkan sebentar. Lebih enak lagi diemin semalaman baru dibakar. Kalo mau dibakar langsung, buat bumbu oles dengan mencampurkan bumbu ungkepan dan margarin. Aduk merata

    Ayam Bakar Kecap (29 bahan)

  • Panaskan grill pan lalu panggang ayam. Olesi dengan bumbu yang sudah diracik pada angka 7

    Ayam Bakar Kecap (29 bahan)

  • Sajikan bersama nasi putih, sambal dan lalapan

    Ayam Bakar Kecap (29 bahan)

Kami yakin jika anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…