Cara Buat Ayam Bakar Bumbu Rujak

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.0 ⭐ dari 950
⌛ -
🗒️ 31 bahan
👩‍🍳 -

Sedang mencari resep ayam bakar bumbu rujak yang nikmat dan mudah dibuat untuk hari ini? Mari, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Hanya dengan 31 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😘

Tak usah beli di luar lagi karena kamu dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

Cara Buat Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bahan-bahan

  • 1 kg ayam
  • Bahan marinasi ayam:
  • 1 buah jeruk nipis diperas
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • Bumbu halus:
  • 6 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 5 butir kemiri disangrai
  • 2 cm jahe, iris
  • 3 cm kunyit, iris
  • 4 cm lengkuas, iris
  • 3 sachet terasi
  • Bahan cabe giling:
  • 2 buah tomat
  • 23 buah cabe merah keriting
  • 6 buah cabe merah rawit
  • Bahan lainnya:
  • 2 batang sereh
  • 3 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk sobek sobek
  • 2 sdm gula merah disisir
  • 4 sdm air asam jawa
  • 100 mL santan
  • 300 mL air
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm gula
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • Pelengkap:
  • 2 ikat kemangi
  • 1 buah timun
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Cara Buat Ayam Bakar Bumbu Rujak", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 11 langkah mudah untuk membuat ayam bakar bumbu rujak :

Langkah pembuatan

  • Marinasi ayam dengan bahan marinasi. Diamkan minimal 30 menit.
  • Rebus cabe sebentar selama 5 menit lalu blender bersamaan dengan tomat.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga minyak keluar

    Cara Buat Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • Tambahkan bahan cabe giling yang sudah diblender. Aduk merata dan masak sebentar

    Cara Buat Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • Masukkan ayam. Aduk merata

    Cara Buat Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • Tambahkan air asam jawa, gula merah, santan dan air. Aduk sebentar

    Cara Buat Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • Masukkan garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa. Jika sudah pas, masak hingga bumbu menyusut

    Cara Buat Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • Sesekali diaduk ya karena ini masak pakek santan, jangan sampe santannya pecah. Masak hingga air dan santan menyusut atau santan mengeluarkan minyak seperti ini

    Cara Buat Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • Sebelum dibakar, biasanya aku diemin dulu semalaman biar bumbu semakin meresap

    Cara Buat Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • Bakar di atas teflon atau grill pan. Olesi dengan bumbu rujak yang kita masak bersamaan dengan ayam. Kalau kalian ingin lebih enak, campur bumbu rujak dengan kecap baru diolesi ke ayam. Bakar ayam hingga matang.
  • Sajikan ayam bersama dengan lalapan.

    Cara Buat Ayam Bakar Bumbu Rujak

Kami yakin jika anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…