Cara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir Daun Kari

Reviana Novitasari
Ulasan : 4.9 ⭐ dari 1775
⌛ -
🗒️ 34 bahan
👩‍🍳 5 bungkus

Sedang mencari resep nasi bakar ayam suwir daun kari yang sedap dan mudah dibuat untuk hari ini? Yuk, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cuma dengan 34 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😘

Nggak perlu beli di luar lagi karena kamu dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

Cara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir Daun Kari

Bahan-bahan

  • Bahan Nasi Uduk/Gurih:
  • 600 gr beras
  • 1,5 sdt garam (sesuai selera)
  • 1/2 sdt kaldu jamur/bubuk
  • 800-900 ml santan (sesuaikan dgn karakteristik beras yg dipakai)
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • Bahan Ayam Ungkep:
  • 500 gr dada ayam
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdt garam
  • 300 ml air utk merebus
  • Bahan Ayam Suwir:
  • 2 tangkai daun kari/temurui
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk, sobek2
  • Secukupnya cabai rawit utuh (boleh skip)
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu jamur/bubuk
  • 50-100 ml air
  • Secukupnya minyak goreng
  • Bumbu Halus Ayam Suwir:
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit merah besar (tambah jk suka pedas)
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1/2 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari kunyit
  • Bahan Tambahan
  • Secukupnya daun pisang
  • Lidi atau tusuk gigi utk menyematkan
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Cara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir Daun Kari", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 7 langkah mudah untuk membuat nasi bakar ayam suwir daun kari :

Langkah pembuatan

  • Cuci bersih beras, tiriskan, masukkan ke dalam magic com. Tambahkan semua bahan nasi uduk/gurih, aduk rata, masak seperti biasa memasak nasi menggunakan magic com. Jika ingin dimasak biasa, masak beras sampai santan meresap, kemudian kukus. Note: banyak santan sesuaikan dengan karakteristik beras yg dipakai. Gunakan santan encer, saya menggunakan 65 ml santan instan ditambah air.

    Cara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir Daun KariCara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir Daun KariCara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir Daun Kari

  • Sambil menunggu nasi uduk/gurih matang, cuci bersih ayam, balur dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat. Kemudian bilas sampai bersih, tiriskan. Rebus dada ayam dengan 300 ml air dan 1 sdt garam sampai matang. Setelah matang, angkat, suwir-suwir ayam, sisihkan.

    Cara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir Daun KariCara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir Daun KariCara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir Daun Kari

  • Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah iris sampai harum dan kecoklatan, masukkan serai, daun jeruk dan daun kari, aduk rata. Masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu harum, bumbui garam, gula pasir dan kaldu jamur, beri sedikit air untuk mematangkan bumbu.

    Cara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir Daun KariCara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir Daun KariCara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir Daun Kari

  • Setelah air menyusut, masukkan ayam suwir, aduk rata. Tambahkan cabai rawit utuh, koreksi rasa, matikan api.

    Cara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir Daun KariCara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir Daun KariCara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir Daun Kari

  • Langkah selanjutnya, siapkan daun pisang yg sudah dilayu diatas api kompor dgn tujuan daun tidak mudah sobek saat digunakan membungkus. Kemudian susun nasi uduk/gurih secukupnya (saya 3 centong nasi), beri tumisan ayam suwir daun kari diatas nasi, kemudian gulung daun sambil dipadatkan, sematkan dikedua ujung daun dgn lidi.

    Cara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir Daun KariCara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir Daun KariCara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir Daun Kari

  • Bakar nasi diatas teflon atau bara api sampai disemua sisi daun terbakar dan berwarna kecoklatan.

    Cara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir Daun KariCara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir Daun Kari

  • Sajikan nasi bakar ayam suwir daun kari dengan pelengkap sesuai selera. Nasi bakarnya gurih, sedikit pedas.

    Cara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir Daun KariCara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir Daun KariCara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir Daun Kari

Kami percaya jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…