Otak-otak Terong (30 Menit)

Sedang mencari resep otak-otak terong yang sedap dan mudah dibuat untuk hari ini? Silakan, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Cuma dengan 17 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.🍖 🍵

Tak usah beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

• 2 buah terong
• 1 buah tahu
• 3 sdm ebi
• 1 butir telur
• 3 sdm tepung beras
• Bumbu-Bumbu
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar
• 1 cm jahe
• 1/4 sdt kunyit bubuk
• 1/4 sdt jinten bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• sesuai selera Garam
• sesuai selera Gula
• sesuai selera Penyedap

Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.

Berikut 11 langkah mudah untuk membuat otak-otak terong :

• Siapkan semua bahan-bahannya

  

• Cuci terong hingga bersih, kemudian potong menjadi 3 bagian.(karena ukuran terong besar dan panjang. Bisa tidak dipotong jika terongnya kecil.)

  

• Keruk bagian tengah terong. Sisakan bagian pinggir kulit terong, menyerupai pipa.

  

• Blender cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, gula dan garam dengan secukupnya minyak.

  

• Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan kunyit, jinten, ketumbar, lada dan penyedap. Tumis hingga bumbu matang.

  

• Masukkan isian terong yg tadi dikeruk, aduk rata. Kemudian masukkan ebi, aduk rata Terakhir masukkan tahu yang sudah diremas-remas, aduk rata.

  

• Tumis hingga air set dan agak kalis. Kemudian tambahkan tepung beras. Aduk lagi hingga rata. Matikan api

  

• Isi lubang terong, dengan adonan hingga penuh. Lakukan hingga habis.

  

• Kocok telur dan tambahkan sedikit penyedap. Kocok hingga rata. Kemudian panaskan minyak dalam wajan.

  

• Kerat-kerat terong kemudian masukkan dalam telur, olesi permukaan terong dengan telur. Kemudian goreng hingga matang

  

• Tirskan dari minyak dan sajikan.

  

Kami percaya jika anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.