Cara Bikin Semur Jengkol Khas Betawi
Sedang mencari resep semur jengkol khas betawi yang maknyus dan mudah dibuat untuk hari ini? Marilah, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.
Cukup dengan 26 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😊
Tidak perlu beli di luar lagi karena kamu mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 250 gr jengkol tua
- 1 batang serai memarkan
- 1 ruas lengkuas
- 1/2 sdt pala bubuk
- 2 lembar daun salam
- 3 cm batang kayu manis
- 3-5 sdm minyak sayur
- 2 sdm kecap manis
- secukupnya Air
- Garam
- Kaldu bubuk
- # Rempah rebusan :
- 3 cm kayu manis
- 5 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan
- 5 lembar daun jeruk buang batangnya
- Sejumput jinten
- Sejumput cengkeh
- # Bumbu halus :
- 5 buah cabe merah
- 3 buah cabe rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kemiri sangray
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
Atau 👇 lihat langkah pembuatan
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 4 langkah mudah untuk membuat semur jengkol khas betawi :
Langkah pembuatan
-
Cuci bersih jengkol, rendam semalam dalam campuran air cucian beras dan baking soda...
-
Kemudian cuci bersih..rebus dengan bahan rebusan...masak hingga empug dan kulitnya mengelupas.....pipihkan....
-
Panskan sdikit minyak goreng...tumis bumbu halus dan rempah hingga harum...beri sdikit air...masukan jengkol...tambahkan garam..kaldu bubuk...dan kecap manis...aduk...masak hingga air menyusut...
-
Rendang jengkol siap dinikmati...yummmiii☺️👌
Kami yakin jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
