Cara Membuat Cilok Saus Kacang (ala Abang2 Gerobak)

Sedang mencari resep cilok saus kacang (ala abang2 gerobak) yang nikmat dan mudah dibuat untuk hari ini? Silakan, coba resep pilihan Cookpad berikut ini.

Hanya dengan 23 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😘

Nggak perlu beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.

• ❄️ Bahan Cilok :
• 150 gr tepung tapioka
• 150 gr terigu protein sedang (sy : segitiga)
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 btng bawang prei, iris halus
• Secukupnya garam
• Secukupnya merica
• 230 ml air panas mendidih (secukupnya)
• Secukupnya air & minyak gr (2 sdm), utk merebus cilok
• ❄️ Bumbu Kacang :
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 bh cabe merah besar, rebus lalu haluskan
• 50 gr kacang tanah, disangrai lalu haluskan
• 150 gr ubi merah/kentang, kukus, haluskan
• 400 ml air
• 100 gr saus sambal botolan
• 50 gr kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 30 gr tepung beras, beri sdkt air, larutkan/cairkan
• Minyak utk menumis

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 7 langkah mudah untuk membuat cilok saus kacang (ala abang2 gerobak) :

• 🔅 Cilok : Siapkan wadah, masukkan semua bahan kecuali air, lalu aduk2 sambil masukin air mendidih secara bertahap. Aduk menggunakan sendok kayu / spatula (karena adonan lumayan panas), Kemudian lanjut pake tangan, bentuk bulat2.
• Siapkan panci, isi air yang banyak, masukkan 2 sdm minyak goreng, didihkan. Kemudian masukkan adonan bulat2 tadi, masak hingga semua mengapung / matang (sekitar 10 mnt), angkat, tiriskan.
• 🔅 SAUS KACANG : Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabe halus, tumis sebentar. Tambahkan kacang halus, aduk rata lalu beri air. Masak hingga mendidih.
• Masukkan ubi/kentang halus, aduk rata, kemudian masukkan bumbu lainnya kecuali larutan tepung beras, masak hingga mendidih/tanak. Koreksi rasa. Terakhir masukkan larutan tepung beras, aduk rata, masak hingga mengental matang.
• 📌 utk penyajian, ambil cilok secukupnya, tata dipiring, siram saus kacang, siap disajikan 😉
• 🌟 NOTE : Pada saat membuat saus, cilok bisa jg dimasak dgn sausnya, sampai saus meresap ke dlm cilok. Apabila cilok di pisah dgn saus kacang, setelah di rebus kmdn di kukus, sehingga cilok bisa matang sempurna dan tetap empuk tidak keras.

Kami percaya jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.